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2024年5月17日金曜日三田18 時過ぎに到着すると列が折り返しており横断歩道の近くまででいつもより混んでいますね。そこから直ぐに 宣告が掛かった模様。混んでましたので100分は覚悟しましたが非常に回転が良くて70分くらいで入店し券売 機側の一番奥の好位置に着席!!厨房には最近見る助手さんと作り手は初めて見る若い方ですが非常に優秀そ うですね。この爆速回転は若いけど熟練した技術を持っているのではと思いました。三田の野菜はなぜか凄い美 味い唯一無二の味なんだよねぇ。。麺がいつもの金曜の助手さんより柔くてこれは足で非常に美味いね。スープ は出汁が効いた感じのスッキリスープでグイグイ飲めます。豚柔らかくてで素晴らしかった。ああ夜の本店のこ の閉店間近の雰囲気好きです。ご馳走様で店を出ました。これから夜の散歩。
RAMEN-ACT2
オーガス
いぜず
ケーン
金曜日三田
18 時過ぎに到着すると列が折り返しており横断歩道の近くまででいつもより混んでいますね。そこから直ぐに 宣告が掛かった模様。混んでましたので100分は覚悟しましたが非常に回転が良くて70分くらいで入店し券売 機側の一番奥の好位置に着席!!厨房には最近見る助手さんと作り手は初めて見る若い方ですが非常に優秀そ うですね。この爆速回転は若いけど熟練した技術を持っているのではと思いました。三田の野菜はなぜか凄い美 味い唯一無二の味なんだよねぇ。。麺がいつもの金曜の助手さんより柔くてこれは足で非常に美味いね。スープ は出汁が効いた感じのスッキリスープでグイグイ飲めます。豚柔らかくてで素晴らしかった。ああ夜の本店のこ の閉店間近の雰囲気好きです。ご馳走様で店を出ました。これから夜の散歩。