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日付：2024/05/23価格：¥1,000麺：22スープ：22具：23バランス：22コメント：甘味が強めに感じられる、濃厚でコクのあるスープでした。何の甘味か分からなかったのですが、色々と調べてみると、鴨の出汁を使用しているとのことで、その甘さなのかなと思いました。個人的には、少々、脂が強めに感じました。しなやかで美しささえ感じられる、中細のストレート麺は、見た目通りの食べ心地で、非常に官能的な気持ち良さを感じることができました。低温調理されたと思われる大判のロース（かな？）チャーシューと、バラのチャーシューが、それぞれ一枚ずつ標準装備されていて、贅沢な感じ。ネギも青々とした九条葱と白髪ネギが美しくトッピングされていて、食感、味わいにもアクセントをもたらしていて、これまた旨し。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
価格：¥1,000
麺：22
スープ：22
具：23
バランス：22
コメント：
甘味が強めに感じられる、濃厚でコクのあるスープでした。何の甘味か分からなかったのですが、色々と調べてみると、鴨の出汁を使用しているとのことで、その甘さなのかなと思いました。個人的には、少々、脂が強めに感じました。
しなやかで美しささえ感じられる、中細のストレート麺は、見た目通りの食べ心地で、非常に官能的な気持ち良さを感じることができました。
低温調理されたと思われる大判のロース（かな？）チャーシューと、バラのチャーシューが、それぞれ一枚ずつ標準装備されていて、贅沢な感じ。ネギも青々とした九条葱と白髪ネギが美しくトッピングされていて、食感、味わいにもアクセントをもたらしていて、これまた旨し。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。