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コメント
Dr.KOTOさん おはようございます。
こちら、豚骨のオイニが感じられるっすよね!麺も何気につるつるしていて、九州豚骨では変わったタイプと思っているっす。そこは東京発だからこそっすかね。
がっこまん(体力の限界6月引退) | 2024年5月29日 08:39Dr.KOTOさん
おはようございます。
ナイスとはいかないまでもリカバリー成功でしょうかw
こちらに行くとチャーハンまで頼みたくなってしまう悪いお店ですw
りょうま | 2024年5月29日 08:44こんにちは。
女性客が多いお店なんでしょうか?
コラーゲン効果?(笑)
昨夜、信濃大町でゲンコツラーメンをいただいたんですが、豚骨と謳ってるのに鶏白湯のようでした。
そんなスープってあるんですかね?
ノブ(卒業) | 2024年5月29日 08:57どもです。
駅から海岸よりなんですね。
行く店に困ったら行ってみます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月29日 10:01こんにちは。
2週連続でやっちまいましたか💦
だけどナイスなリカバリーショットでした。
豚骨なのに替玉を自重するほどの麺量も良さげですね︎︎👍
あたと_13号 | 2024年5月29日 11:12こんにちは。
一縷の望みをかけて、住吉店を覗いてみたいくなりましたw
・・・なにやら笹塚総本店が閉店の仕儀に。。。
ザクシールド | 2024年5月29日 11:16後客は全員女性。なんでだ?
コラーゲン美肌効果!?
虎ん黄色 | 2024年5月29日 11:37こんにちは。
こちらは、リカバリー店としても十分ですね。
後客の女性はDr.KOTOさんのオーラに吸い寄せられちゃいましたかね!?
ケーン | 2024年5月29日 11:56どもです。
↪︎二週連続で某店の定休日を失念。
オイ(ツッコミ)。
今度こそネギをキメに行ったんでしょ😆
scirocco(実況中継風) | 2024年5月29日 12:37Kotoさん、
最近この近辺にオフィスが移ったため、このあたりの情報は貴重です。
ありがとうございます。
良い豚骨らーめんの店自体も数が減ってきているような気もしてますので。
まなけん | 2024年5月29日 13:26ケーンさんと同じ事が脳裏に浮かびました 笑
おゆ | 2024年5月29日 14:24こんにちは。
2週連続で定休日失念ですか🤣やっちゃいましたね!でもこのお店があれば困りませんね^^女性客が豚骨のお店に多いのは何ででしょう?今度同じシチュエーションになったら女性達にインタビューしてきてください(笑)
poti | 2024年5月29日 15:46Dr.KOTOさん、こんばんは
定休日、連チャンやっちゃいましたね。
時間的にも昼食難民にならなくて良かったですね。
次忘れたらチャンポンですかねぇ(笑)
グロ | 2024年5月29日 18:05おばんです。
東京は良いですね、リカバリーできる店が視覚に入るんだから。
こちら車でしばらく移動せねばならんのよ😢
すてぞー | 2024年5月29日 18:21また青物横丁?と思ったらそういうことでしたかw
その時のショックさはお察ししきれないほどです(泣)
後客が全員女性??ほんとに何ででしょう……
スージーのなのなQ | 2024年5月29日 19:01こんにちは。
今ひとつ点数伸びなかったですね。
やはり皆さん言うように女性ウケするのはコラーゲン効果を期待したでしょうか?。
glucose | 2024年5月29日 19:56こんばんは。
今日は久しぶりに博多天神に行きました、
漢義は発揮出来ませんでしたがキクラゲのみ。
もちろん替え玉なしで、ニンニク三昧でした。
やっぱりネコが好き | 2024年5月29日 23:04こんにちは。
点数は70点とのことですが、額面以上の満足感がありそうな受け取りです^^
ワタシは替え玉いっちゃいそうですw
pvs aka duff | 2024年5月30日 14:12青物横丁は第一京浜沿いの某店、また水曜日に突撃してしまいましたw
曜日感覚がないんすよね…最近。毎日ダッシュしてて、気が付いたら週末…みたいな感じ。スケジュールはいつの間にか勝手に埋まってますので、それぞれを把握するだけで一杯一杯な事も…w
そんな中、まこと家がお休みでも、青物横丁なら店は沢山ありますので、リカバーも容易です。長崎ちゃんぽんのお店、確かに長浜やの隣くらいにありますけど、あそこで麺類とトルコライス注文すると異様に時間が掛かりますので、多分入る事はないと思いますw
換気扇から輩出(≠排出)される豚骨のワイルドな匂いに反し、あっさり仕立てのチープなスープ。長浜やは豚頭を多用してますので、癖が少なく誰もが食べ易い味と思います。
拳骨中心で鶏白湯っぽいスープは見た事ありませんね、多分鶏がらもたくさん使ってると思いますぜ。
長浜や住吉店は、最近魔が差してたまたまお邪魔したんですが、かなりクオリティが上がってました。もしかすると、オーナーが変わったのかも知れません。昔の超イケてなかった頃の味とは、完全に別物です。
後客が全員女性だったのは、謎過ぎますね…。若い方から妙齢のご婦人まで。テーブル占拠出来る状況でしたので、居心地が良かったのではと思います。
Dr.KOTO | 2024年6月1日 12:53「オーナー変更によるクオリティ上昇」、私も最近同様の事を経験しました。「長浜や」→「謎のベトナム料理屋」。ただ、めっちゃクオリティ上昇。フランチャイズでも、味を維持するのは難しいですね〜。
TAKA | 2024年6月1日 19:35熊野前の長浜やですね。割と速攻で閉店してしまったような…。
今はベトナム料理店ですか。ベトナム料理はウチの近所にもありまして、結構旨いお店なんですが、日本人客を見掛ける事が殆どありません。何でだw
Dr.KOTO | 2024年6月2日 08:12
Dr.KOTO
satoru
ラーメンマンダム








13時過ぎでピークはとうに過ぎており、配膳は爆速。長浜やらしい白濁、あっさり豚骨スープのチープな旨味。豚頭をじっくり炊いた癖のない口当たりと、そこに眠る野趣のバランスが素晴らしい。ニンニクと胡椒に手が伸びる。
ストレート細麺は普通指定。しなやかなフォルムには歯切れ良さが残り、硬柔どちらの茹で加減でも実力を発揮しそうだ。麺束の張力でスープがたっぷり絡むため、勝手に捗る渾然一体。途中、粒胡麻を大量にばら撒き食べ進めた。
麺量は決して少なくないため、替玉は自重。キクラゲや小葱で食感に変化を作れば、食事の楽しさに拍車が掛かる。なお、後客は全員女性。なんでだ?