またキマグレなんですが
急に塩清湯のツケが食べたくなりました。
むささんがすぐに閃きましたが
出先からアクセス悪かったので
今回は帰宅途中にコチラへ。

経験的に、提供時のスープは
味も風味も濃くイケイケなんですが、
塩味のキレとパンチが
後半、失速してくる記憶がありました。

そこで、ちょっとイタズラ心もあり
「濃い目できる？」を尋ねると
「問題ナシ！」とアジア系女性店員さん。

まぁ濃すぎるようなら
チョンづけで調節できるのが
ツケのよいところ。
チャレンジしてみましょう＾＾

まずはスープをひとススリ。
おお！こりゃドブづけは危ないカラさ(-_-;)

細めの全粒粉麺の端をチョンとつけて
ズルズル～と一気に頂けば
ショッパが濃いほどに麺の甘みは強調され
この強いメリハリが
バカ舌にはたまりません＾＾

コシもあり、香りは鼻腔をくすぐり
麺、美味しいですねー！

多少の降下はありましたが
終盤まで刺激的な塩味が続き
いいペースで麺がなくなりました♪

ただねぇ･･･
塩味を強くしたこと、
デフォで入ってくる一味が
効きすぎていたこと、
味変用梅ペーストのスッパも強いこと。

鯛のウマミが後ろに隠れてしまいました(-"-)
しっかりスープを支えてくれてはいましたが･･･。

最後まで薄くならない、
強烈で美味しい塩つけを食べられた！
という満足感には浸れましたが
鯛出汁を満喫したー！
なんて特別感は味わえず･･･

この店入った意味ないよなぁー
と、少々やり過ぎを反省はするものの
きっとまたやると思います･･･(>_<)