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13時頃の訪問。待ちはなく、最後の1席にすべり込みました。初訪問なので、代表メニューであろう、夢に出てきた中華そばを注文しました。スープは、煮干がメインでしっかり主張しつつ、旨味と苦味のバランスが程よい上質な煮干スープでした。塩味もなかなか強くインパクトのある味わいです。麺は小麦感の強い中細麺で、パツパツした歯触りと喉越しが良く、スープとも高相性。具材は、ジューシーなローストビーフ、トロトロの角煮を筆頭にメンマ、のり、ネギと豪華。どれも素材と調理の良さが感じられました。最後に2000円というお値段はかなりのレベルですが、こだわりの食材や世のラーメン屋さんの苦境を考えれば、応援していきたいなとも思います。スープたっぷりであると個人的には高級ラーメンとしての満足感は高まるように思いました。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
蒼風
モモンガ
りょうま
rei
待ちはなく、最後の1席にすべり込みました。
初訪問なので、代表メニューであろう、夢に出てきた中華そばを注文しました。
スープは、煮干がメインでしっかり主張しつつ、旨味と苦味のバランスが程よい上質な煮干スープでした。塩味もなかなか強くインパクトのある味わいです。
麺は小麦感の強い中細麺で、パツパツした歯触りと喉越しが良く、スープとも高相性。
具材は、ジューシーなローストビーフ、トロトロの角煮を筆頭にメンマ、のり、ネギと豪華。どれも素材と調理の良さが感じられました。
最後に2000円というお値段はかなりのレベルですが、こだわりの食材や世のラーメン屋さんの苦境を考えれば、応援していきたいなとも思います。スープたっぷりであると個人的には高級ラーメンとしての満足感は高まるように思いました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。