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2024/5/25(土)17:30頃訪問。食券手渡し時に800gを申請、コールは「ニンニク少し、辛味少し、マヨネーズ」スープ：醤油とごま油に酸味のきいたピリ辛なタレ。さっぱり感はありつつ、豚の甘味・旨味がぎゅっと詰まって、豚の脂も絡んで味濃いめで濃厚な仕様。麺：平打ちの自家製極太麺。水で冷やされて、さらに氷水でしめられて、そのコシと食感が堪らない。具材：豚、野菜、フライドオニオン、鰹節、卵黄、追加の生卵、ご厚意でのりm(__)m。端から少しずつ食べ進め、フライドオニオンや鰹節を少しずつ混ぜて、味と食感の変化を楽しみます。今日の豚はそのボリュームが半端なく、それでいて柔らかいのはさすが。野菜は温なので、冷たい麺との相性が気になる方は野菜抜きがよさそう。麺やタレの旨さに後押しされて、美味しく完食。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
食券手渡し時に800gを申請、コールは「ニンニク少し、辛味少し、マヨネーズ」
スープ：醤油とごま油に酸味のきいたピリ辛なタレ。さっぱり感はありつつ、豚の甘味・旨味がぎゅっと詰まって、豚の脂も絡んで味濃いめで濃厚な仕様。
麺：平打ちの自家製極太麺。水で冷やされて、さらに氷水でしめられて、そのコシと食感が堪らない。
具材：豚、野菜、フライドオニオン、鰹節、卵黄、追加の生卵、ご厚意でのりm(__)m。端から少しずつ食べ進め、フライドオニオンや鰹節を少しずつ混ぜて、味と食感の変化を楽しみます。今日の豚はそのボリュームが半端なく、それでいて柔らかいのはさすが。野菜は温なので、冷たい麺との相性が気になる方は野菜抜きがよさそう。
麺やタレの旨さに後押しされて、美味しく完食。
美味しかったです、ごちそうさまでした。