Item: ラーメン山岡家 水戸城南店
Rating: 80
Author: glucose

80点

glucose

5月26日（日）。
午後からば外部の総会があるのでまずは朝ラーメンと7時40分、24時間営業のこちらへ。
入店時店内客1名で大盛りラーメンにライスいただいていますね。
なのでこちらも朝ラーメン580円に土日限定餃子ライスセット440円までつけちゃいましょう。
男性2人でのオペレーションを眺めながら5分足らずで着丼です。

やはり朝ラーメンには醤油感は感じず、純豚骨かと。
でも塩ダレも感じるので塩豚骨に分類しました。
塩ラーメンには白胡麻が合うのはサッポロ一番塩ラーメンで実証済み。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
朝ラーメン専用の麺ですね。
今回は柔らかめ指定にしてみましたが硬めに感じます。
前回は麺量少なめに感じたのですが、今回は普通に150g程度ありそうです。

具材は板海苔、刻みネギ、チャーシュー、梅肉。
梅肉は一度ご飯に乗せてみたかったんですよ
ただご飯に乗せていただくとかなりしょっぱい。
やはりスープに溶かすための存在かと。
なので結局ほとんどスープに戻しました。

残りのご飯にはたっぷりタレをつけた餃子をバウンド。
餃子6個では余るほどの全ライスなので朝から腹パン。
ごちそうさまでした。

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2024年6月7日 20:10投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 32件

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こんばんはぁ～♪
朝からガッツリですね！流石です。
麺量デフォで餃子ライスはグルさんならでは！
また松戸に攻め入りましょう(笑)

mocopapa | 2024年6月7日 21:09

こんばんは(^-^)

土曜日も色々大変そうです～。朝からスタミナつけておかないと♪
私も成田の山岡家で同じメニュー食べましたが、確かに醤油豚骨というよりは塩っぽい感じでしたよね～。梅肉もさっぱりなのでなおそう感じるのかも？

みーこ | 2024年6月7日 21:14

glucoseさん、こんばんは。

朝ラーメン580円って安過ぎじゃないですか。
餃子ライスセットが420円ならピッタリなのに。
朝からこんなメニューを食べるのが夢です♪良い夢を🦄💭💗

ひゃる | 2024年6月7日 21:55

こんばんは
朝から元気セット！
これは腹パンパワーみなぎりますね！
大瀬良ノーノおめでとうございます🎉

キング | 2024年6月8日 00:42

おはようです

私はサッポロ一番の塩は大好きです。
確かに白ゴマは合います。
山岡家さんの朝ラーメンはサービス券が出ないから頼まないです。
なんてね…w
少しパンチに欠けますから過去2回しか食べていません。
平日のランチセットはコスパ良いですよね。
glucoseさんは山岡家さんのアプリをインストールしていないのですか？
お得ですよ😄