予めコースを予約してからの訪問
何が飛び出すかは出てきてからのお楽しみ

まずは、こちらからスタート

■缶ビール

合わせて、料理の提供もスタート

■冷やしトマト
塩を降って食べる冷やしトマト

■ラーショ風ネギ 塩タレversion
最近現れた新作のネギ
意外とキマるネギです笑

■アブラ野菜
ニンニク入れますか❔のJ系なおつまみ的な野菜
アブラが決め手で、アブラがないと登場しないメニュー
でも、いつもの定番メニューであり、時折キバを魅せるニクイヤツ

この辺りで前菜系はひと休み
遂に現れる❗

■四川麻婆豆腐
とあるラーメン屋さんの麻婆豆腐にインスパイアされて、何となく生み出された四川麻婆豆腐のリバイバル
JAPAN Xを細切れ状態に仕立ててから作り出す
手間がかかって、以前登場した麻婆麺は、1杯づつ麻婆豆腐を作りながらの提供のため20～30分かかったらしく、オーダーが重なると最大1時間を超える・・・かもと伝えてもお客さんが待っていたという品の麺抜き

■どっきり焼き
福岡のびっくり焼きをインスパイアして、自家製の辛いの付けて食べる
キャベツとアブラが重要らしいのですが、今回は何と食べ比べが存在
JAPAN Xと普通の豚肉で、アブラが違うから、味わいが変わることを試してみて欲しいとのこでしたが、確かに肉が変わり、流れ出すアブラが違うと味わいも変わってました。

ふぅ～
食べたなぁ～笑

そして、〆の前菜❔が登場

【川島町風すったてうどん】
オーション100%で水と塩のみで打った麺
グワッグワッとしてモチっと楽しめ、何気に打ち方が上手い、美味しい麺なのです。
それをオリジナルからアレンジして、出汁を加えたすったてをつけ汁に食べる
キマリます❗
また、赤ラーメンのスープで食べたら美味しかった・・・笑

そして、〆の本番

【沖縄そば】
どこから現れたのか、沖縄そばが登場
鰹出汁の効いた沖縄そば
普通にアッサリとした沖縄そば
意外とペロッと食べられました

ふぅ～
もう腹パンです笑

お腹も満たされ、時間も来たので帰路に

ご馳走様でした