9:20頃 初訪。

シャッターズPP、入口前には待ち椅子4脚がセットされており着席待機。

9:40頃に年配女性からメニューが手渡され」10:30頃には開けますので」と声掛けがあり、事前情報通りで助かります。

10:05頃に事前に注文を取りに来たので口頭注文、後会計制です。

10:25定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン。
開店時の並びは30名ほど、後続多数で退店時には40名超でした…

直ぐに冷えたグラスとHEARTLAND中瓶が到着、ザーサイのアテもいただけ写真を撮っていると…

着席後4分ほどで着丼です、早っ^^;
ハートランドで喉を潤してから…

先ずは麺をそのまま数本…
綺麗に麺線が揃ったキラッと艷やかなはるゆたか特等粉を使用した平角ストレート麺はキッチリと冷水で〆られたムッチリ高弾力な歯応えで、小麦感抜群の大変美味しい自家製麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
コーチン&黒豚&魚貝の旨味に芳醇な醤油ダレがキリッと効いた甘辛酸のサッパリスッキリシャバ旨スープと小麦香る麺がマリアージュしてズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

具材は全てスープinされており…
大判ロールチャーの下には色々な部位のチャーにブロック状のチャーも多数、コリッと食感のメンマ、名古屋コーチンの味玉は味染みた黄身シットリネットリゼリー状で、ハートランド共に美味しくいただけました。

ツヤツヤ麺が旨過ぎてアッという間に固形物を完食。
スープ割りをお願いするとブーメラン方式で着丼…
塩梅ジャストなスープが完成し、丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

会計を済ませると「朝早くからおおきに〜」と見送られ気分良く退店〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪