平日の１３時前に到着。
初めて来るこのビルであるが、この界隈のビルの中で１Ｆに飲食店が連なっているのが珍しく感じられる。
その中で満席に近いが回転も早いと察したこちらに来店。
店員さんは２名いるが、日本国籍ではなく配膳に懸命でなかなか案内されない。
その後気付いたものの前の方の膳が置いたままの席だった。
それを片付けた後に掲題のメニューをオーダー。
１３時を過ぎた頃には店内の方の半分以上が退店されていた。

出てきたつけ麺はメニュービジュアルとほぼ見た目通りで、豚骨系と思われるスープにたっぷりのねぎ類、そしてサクラエビの薄紅色が特徴的に映ったが、麺量は大盛（無料）にしなかったが、普通だとこんな少なくなるのかというボリュームであった
つけ汁を少し飲んでみると豚骨醤油に干し海老系の味わいがあって美味しい！温かさがあり、まろやかであるが濃いめに感じる豚骨味に適度な醤油感でそこに干し海老を出汁仕様と粉状にして味を加えた味わいであった。
麺は中太で少しウエーブがかかっており、そのまま食べてみるとしっかりとしたコシがあって美味しい！軽めの小麦風味に弾力感のある食べ応えが特徴的であるが、やはり普通の麺量が器の大きさとアンバランスに映った。
この麺をつけ汁に投入して食べてみると、いろんな味が見えているつけ汁にコシのある麺が絡んで美味しい！つけ汁の熱感と味が麺の旨さを引き出しているように感じられ、そこに具材が絡むことによっていい味わいとなっていた。つけ汁は意外と熱感が失われることなく食べ進められたが、やはりというか麺量は普通にしては少ないと思った。
具材はチャーシュー・サクラエビ・海苔・笹切りと輪切りの白ねぎ・わけぎ。バラチャーシューは脂身の多い仕様。サクラエビは出汁的な役割と麺に絡んで香ばしい旨さが出ていた。海苔は風味があり、麺と絡めて美味しい。ねぎ類も味に存在感があった。
後半卓上の胡椒と酢を使って完食。
日本国籍でない店員さんにスープ割を聞いてみたが、「スープワ？？」・・・聞くべきでなかった。この場所でスープ割に時間をかける方はいないのだと察した。

メニュー名通りつけ汁はエビの旨さが豚骨醤油の味と重なって旨さが出ており、そこに具材の旨さも相俟って美味しいと思った。
特に具材のサクラエビは出汁とそのものの旨さが出ていて存在感が強い。具材類は総じて旨みが見えていた。
麺については大盛を普通量にして普通を少なめにしているのは他でもあるのだが、器が大きく見えたのはとても残念。
退店時、片付ける際のノイズがこのフロアに響いていた。