本店「えるびす」には何度か行ったことがありますが、こちらはどうもそのつけ麺専門店だそうです。お店に入って気付いたのは、店員が全て女性であること。カウンターの席から、よく見てみるとあちらこちらに貼紙が、ランチサービスで小鉢を５種類の中から２種類選べるようになっています。なかなか、女性らしい心遣いです。
券売機で迷いましたが、えるびすの醤油は食べたことがあるので、「海老味噌つけ麺」というのにしてみました。お店は午後２時過ぎでしたが、半分くらい席が埋まっていて、結構賑わっているみたいです。５分少々待たされて、つけ麺が出てきました。麺がプリッとした太麺で、なかなか美味しそうです。ドロッとした濃厚なスープにつけていただくのですが、一口食べて海老の風味というか生臭い風味が口の中に広がりました。う～ん、口の中が生臭い。海老と味噌の組合せは悪くないのでしょうが、海老の調理法に問題があるのではないでしょうか。海老の旨味だけでなく、生臭さも一緒に調理されてしまっています。