Item: 柏 王道家
Rating: 96
Author: 麺パイチン

96点

とらきち家を食した後、柏を食したくなり訪問。

13時半前、店内6割ほどの入り。
食券を買い席に案内されます。

お好み→かため、濃い口
※今日から油多めは出来ないとの事でした。

スープは柏ならではの髄液の旨味がしっかり出ているもの◎醤油とのバランスが丁度よく今日は上品に感じる仕上がりでした。麺は流石に美味い。
チャーシューはシルキーな王道家。コレはコレで良いですが、もう厚くはないですね。レン草と海苔は弱めでした。

スタッフの一部の方は威勢がよく気持ちが良い。ココが柏の良いところです！！

ご馳走様でした、美味しかったです！