2024/05/26、15:40入店。
※時差投稿を失礼します。

この日、越谷まで所用があった当方。
要が済んだは良いものの、完全にお昼を食べ損ねる。
こりゃ昼夜兼用飯みたいになりそうだな…せっかくなら美味くてガツンとしたものが食べたい。
家路に着く最寄りのインターは柏。そうだ！王道家さんに行こう。
という流れで参りましたので、えらく中途半端な訪問時間となりました。

とはいえ店内はこの時点で満席。
食券を求め、中待ち先頭でしばし待ちました。日曜とはいえ、人気店恐るべし。
10分ほど待ったところで先客さんが食べ終わり、空いた席に通される。そこから10分待つ。結果的に16:00ジャストで着丼。
いただきます。

初手につき、お好みは全て「普通」でオーダーした一杯。
スープを飲む。おお。ガツンとくる美味さ。
惜しげもなく豚骨を使いまくって焚き出すというスープの重厚さは噂で聞いていた通り。そこに負けない醤油のキレと塩っ気。
鶏油も濃厚に絡みつく。こりゃライス必須な訳だ。

王道家さんと言えばの自家製麺をすする。美味い。ちょうどいい茹で加減。
小麦の風味もしっかりと感じられる。酒井製麺のそれよりも確かに長いが、食べにくい長さではなく、むしろ確かな食べ応えを感じさせてくれます。

チャーシューはバラの燻製。
はああああ、美味い…
シルキーな舌触りで、バラ肉特有の油っぽさは皆無。
そこに燻製のスモーク感がいやらしくなく纏われていますね。
最高。
レン草は少しクタッとなっていたのが残念。
海苔はこれだけ濃けりゃ追加でトッピしても良かったかな。
あとは濃くてしょっぱいスープとライス(無限ニンニクをガッツリ乗っけました)のランデブーを楽しみ、
終盤は流石に濃さにやられてきたので、特製のお酢をかけてさっぱりと。大満足で完食。

いやぁ美味しかったです。
ごちそうさまでした。