こんにちは
濃厚で美味しそうですね
これはニンニクがほしいですね

とある大学生のラーメン日記 | 2024年6月3日 09:12

おはようございます！
見るからに濃そうで旨そうです、こういう豚骨ってタマに衝動的に食べたくなるんですよね(笑)
特にこういう画像見ちゃうと！

雨垂 伊砂 | 2024年6月3日 10:42

どもです！
きっちり動物炊いて出汁を取ってそうで好感が持てます
靴を脱ぐというのが異色体験ですからちょっとエンタメ性あったでしょうか

さぴお | 2024年6月3日 13:45

ノブさん、こんにちは。

ちょうど今日に娘が長野で2泊してくる予定です。
少し心配なところもありますが、本当の田舎を知る意味では最適な場所かもしれません。
天気が悪くならないよう祈るばかりです︎☁︎*.☀︎*.｡

ひゃる | 2024年6月3日 15:17

大町は扇沢や七倉山荘に行くときの通り道のイメージです。
登山後は疲れてるのと渋滞回避のためそそくさと帰り
ラーメンそっちのけでス(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月3日 15:19

お疲れ様です。黒部で給油、
此方でご自身への給油でしたか。

刻みネギ、ニンニクがあれば、モアベターでしたね。

おゆ | 2024年6月3日 15:41

こんにちは^^

回送はお疲れ様ですが、翌日の到着までは一息つけますね。
油脂感強めっぽいですけど泡の具合なんて良さげです。
これでニンニクが置いてあれば更にプラスっぽいですね。

としくん | 2024年6月3日 17:11

おばんです。
小食と言いながら、寿司をアテに一杯。瓶ビールとツマミ。〆にげんこつらーめんと味玉……結構腹に入れましたね(o^―^o)ﾆｺ

すてぞー | 2024年6月3日 18:45

こんばんは

見るからに濃厚クリーミーですね。
生姜とかニンニクとかピリッと来る薬味があればもっと美味しく頂けそう。

コウスケ（雑種；18歳） | 2024年6月3日 19:58

豚骨に青菜は珍しいですね
キクラゲとか青ねぎとかが似合うと思っているのは固定観念過ぎでしょうか
まずまずの満足度のようですが、確かにニンニク欲しくなりそうです

RAMENOID | 2024年6月4日 05:33

またノブさんらしい立地ですね。
靴を脱いで上がるラーメン屋、アジがあっていいじゃないですか。

まなけん | 2024年6月4日 05:49

とある大学生のラーメン日記さん、かなり濃厚なスープでしたよ。
個人的には青菜じゃなくキクラゲやネギの方がこの一杯に合う気がしましたしニンニクは必須ですね。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:33

雨垂 伊砂さん、思いがけず濃厚な豚骨がいただけました。
地方ではよくノスタな一杯に出会う事の方が多いんですが、こんな濃厚豚骨があるとは知りませんでした。
探せばいいお店ってあるんですね。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:35

さぴおさん、訪問時はインバウンド客が多くて、靴を脱いで入店するって日本ならではな感じで楽しめたんじゃないでしょうか。
地方でこんな濃厚豚骨に当たるとテンション上がります。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:37

ひゃるさん、娘さんは林間学校か何かでのお泊まりでしょうか。
学校によっては農家に民泊なんて行程もありますし、日本の原風景を楽しみ経験するのもいいと思いますよ。
私はど田舎出身なので歳を取ったらまた田舎に引っ込みたいと思ってます。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:39

ラーするガッチャマンさん、アルペンルートの時は大町温泉に宿泊する事が多いですよ。
今回初めて信濃大町の駅前でしたが、のんびりした街で雰囲気よかったです。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:41

おゆさん、濃厚豚骨にはやはりネギとニンニクは欠かせませんね。
やはりトッピングはその土地土地で違ったりするんでしょうか。
他でも色々たのしみたいものです。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:45

としくんさん、卓上アイテムが殆ど無かったのが残念でした。
濃厚豚骨と言ったらネギは必須、ニンニクも必要ですよね。
地方によっては同じ豚骨でもトッピングが違うのかな…なんて思いました。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:47

すてぞーさん、部屋でのます寿司は一切れ、コチラでの飲みのツマミはシェアでしたよ。
この手の豚骨は麺量がそれ程多く無いのがいいですね。
替玉もありましたがとても入りませんでした（笑）

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:49

コウスケさん、仰る通りですよ〜。
最後にはやっぱり飽きが来る濃厚さなので味変アイテムは必須ですね。
出来ればニンニク、紅生姜あたりが個人的には欲しかったです。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:50

RAMENOIDさん、豚骨のトッピングも地方によっては違うのかなと思ったりしました。
豚骨と言ったらキクラゲ、ネギ、卓上アイテムで紅生姜、ニンニクってイメージですから。
やはり青菜だと濃厚スープに負けますね。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:52

まなけんさん、大町でも駅前宿泊だったので麺活出来ました〜。
靴を脱いで入店というのも珍しいですよね。
だからなのか、日本人よりインバウンド客の方が多かったです。

ノブ（卒業） | 2024年6月4日 11:53

こんばんは！

黒部渓谷鉄道、能登半島地震の影響でまだ全線開通してないんでしたっけ？？
せっかく、キャニオンルートが一般開放する予定だったのに…

コラーゲンたっぷりな濃厚クリーミースープで、ばっちりパワーチャージ出来ましたネ😉

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月4日 20:22

ますの寿司で一杯からの豚骨ラーメン、
こりゃあたまらんですね。
一見して卵とじ系かと思っちゃいました。
お肌によろしい麺活でしたね。

カナキン | 2024年6月4日 22:49

こんにちは！
コラーゲン接種していろんな部位をプリプリにした夜だったんですね笑　
ます寿司良いですねー！それアテに僕も飲みたいです♪

ダイエットマン | 2024年6月5日 13:06

naoさん、黒部渓谷鉄道はまだ全線開通してないと思います。
インバウンドにも人気なので早急な復興を願いたいところですね。
コチラはかなりのコラーゲン感でした。
たまにはこんな濃厚な一杯もいいですね。

ノブ（卒業） | 2024年6月5日 18:22

カナキンさん、ますの寿司はガイドさんからのお裾分けでしたがめちゃ美味しかったです。
特に炙ります寿司が最高でしたよ。
こちらはGoogleではあまり高評価ではありませんでしたが接客も特に気にならなく美味しかったですね。

ノブ（卒業） | 2024年6月5日 18:24

ダイエットマンさん、まさか大町でこんなに濃厚な豚骨をいただけるとは思いませんでした。
ホントにコラーゲン感があって翌日…あまり変わらなかったかなぁ（笑）
ますの寿司は炙ったのがめちゃ美味しかったです！

ノブ（卒業） | 2024年6月5日 18:27

こんばんは！
濃厚豚骨！良いですね！
残ったスープでぐつぐつして、雑炊したいです(^^)

みずみず | 2024年6月5日 21:08

みずみずさん、確かにその手も良さそうですね。
最近、濃厚豚骨を食べてなかったので美味しくいただけましたよ。
土地が変わるとトッピングも違うんだなーと一人で納得してました（笑）

ノブ（卒業） | 2024年6月6日 09:06

続いてどうも～！

大町で濃厚でクリーミーな豚骨ですか～？
美味しそうですが確かにコレならニンニクが欲しくなりますね～♪

バスの運転手 | 2024年6月8日 18:25

バスの運転手さん、なかなか濃厚な一杯でしたが、必要な卓上アイテムがなかったのが残念です。
土地柄？なのかもしれませんね。
やっぱりこんな一杯にはニンニク必須でしょう。

ノブ（卒業） | 2024年6月9日 09:03

成程、先日コメントいただいた不思議な豚骨って、コレの事ですね。
拳骨をじっくり煮込んだだけだとトロみを出すのは難しいですから、豚足を使っている可能性もありますね。ただ、それだとスープが重くなり過ぎますから、鶏モミジを巧くブレンドしているのかも。
テクい仕込みをなさっているお店、と言う事は間違いなさそうです。

Dr.KOTO | 2024年6月9日 16:08

Dr.KOTOさん、かなり濃厚なスープな割に豚アロマは少なかったので最初は鶏白湯とのブレンドなのかと思っちゃいました。
このコラーゲン感はKOTOさんの仰る通りなのかもしれませんね。
近くなら試して欲しいところですが…。

ノブ（卒業） | 2024年6月12日 19:15