鶏系でなく豚系の台湾◎

魯肉飯にも引かれます♪

虎ん黄色 | 2024年6月11日 07:31

激戦区「亀戸」に飛び込んできて、ワンオペでこのメニューを仕込んで提供､注文あと会計もこなし､しかも店舗情報が確かなら朝8:30から営業するとは…相当なやり手じゃないと務まりませんね。頑張って欲しいものです。

硬め濃いめ | 2024年6月11日 07:40

KOTOさん、こんにちは〜
豚骨スープで台湾ラーメンとは面白いですねぇ〜輪切りの唐辛子が旨いというのも面白いです。ちょっと食べてみたくなりました。

ゴブリン | 2024年6月11日 09:33

こんにちは。

新しいお店なのね～　とんこつの辛いの食べたいね

Stag Beetle | 2024年6月11日 14:33

こんにちは。

たしかに台湾ラーメンと称するにはさほど辛そうには見えませんね。
輪唐辛子に旨みを感じられるとはさすがです。

glucose | 2024年6月11日 15:29

こんにちは！
所謂特製とは違いますね、普通に見えます…。

雨垂 伊砂 | 2024年6月11日 15:40

どもです。
大陸系の料理人は何でも作れますね😝
ただ、日本人向けにはしないんですよね。
あくまでも大陸系の味(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月11日 17:58

Hola!
豚骨台湾！？メニュー名を見ただけで衝撃！ビジュアルを見て感動！レビュー読んで涎が溢れました！
豚骨台湾ラーメンなんてジャンルがあるのですね！好きなキーワードの組み合わせですが知りませんでした！コメント書く前にBMしました！
飲むスープと啜るスープは別物というコメントに痺れました！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年6月11日 21:09

愛知、特に三河地区で豚骨台湾には出くわしますが、結構都内では珍しいのでは？？と思いましたよ。
そして、これは中々の引き！なんて良さげなスープ、そして台湾ミンチのゴロゴロさも素晴らしい

スージーのなのなQ | 2024年6月11日 21:52

Dr.KOTOさん、こんばんは。
台湾ラーメンで、豚骨白湯なんですね。
見た目から辛く無さそう。
なんと朝ラーも行けますよね。
重宝するかも

グロ | 2024年6月11日 22:53

こんばんはです。

台湾ラーメンの豚骨系！！
オリジナリティを感じさせられますね～

甚平 | 2024年6月12日 00:28

台湾ミンチが良さげゆえ、ルーロー飯もイケそうですね。

おゆ | 2024年6月12日 10:05

こんにちは。

メニュー拝見しましたら普通の豚骨台湾ラーメンもあるみたいですね、差異は具の分量のかしらん。

あと、刀削麺もあるみたいですね・・・
気になりますが、亀戸来たら違う刀削麺の店に入ってしまう・・・

pvs aka duff | 2024年6月12日 10:32

どもです。

台湾における担々麺のゴマペースト抜きのバージョンみたいですね。
奥が深いですね。
まぁ、取り合わせ次第でいくらでも応用が効きますからね。

scirocco（実況中継風） | 2024年6月13日 16:43

何料理なのか知らんですが、点心やゴマ団子、トルネードポテトなんてラインナップを眺めた感じから、台湾屋台料理がベースなのかな？と感じました。朝の8時30分から営業しているのは、実際この目で見た訳ではありませんけど、お店に貼ってあったので多分ホントでしょうｗ
と言う事で、台湾の方（たぶん）が作る台湾ラーメン。名古屋→台湾→日本と言うルートを辿ってやって来たであろう味は、微妙に台湾感がない、いや、タイワナイズされている感がある、ううん、なに言ってんだろう…。まあ、独特だったとご理解下さいｗ
とは言え、メニュー表に「本場中国」って書いてあったような…。台湾の人って、中国って言葉はよう使わん印象ありますから、違うのかな。謎は深まるばかりですｗ
台湾に話を戻しますと、アタマに「特製」が付くと、辛さが増す仕様だそうです。全然辛さが足らんかったけん、会計の際に確認したところ、もっと辛く出来るオーケーよーって仰ってました。次回はもっと辛くして貰う事、確定です。
一番気になってるのは、魯肉飯ですね。写真がなかったけん、実態が掴めないままです。フレーク魯肉、角煮風魯肉など、南北で全然別物が出て来ると聞いた事がありますので、一度テイクアウトでもして試してみようかなあ。安いし。

Dr.KOTO | 2024年6月13日 18:57