2024.6.1
新青森駅構内の太宰治推しの津軽料理とラーメンの店。壁には初版本の表紙コピーが貼られ、太宰の自画像の複製画が飾られている。
太宰らぅめんは、太宰が愛した若竹汁のアレンジということで、ネマガリダケとワカメがメインで醤油スープは弱煮干し出汁。なのだが、ワカメの味もけっこう染みわたっていて、ちょっと変わった味。細ネギが多めでチャーは豚バラ。
津軽ラーメンのイメージとは違う麺は白い中太ストレートで、うどんに近いのは、和風汁に合う郷土料理的なものを合わせたのだろう。
さて、このドンブリがすごい。食べ進めると小説「人間失格」の一文が見えてくる。
『もはや、自分は、完全に、人間で無くなりました。』って、こんな文をラーメンドンブリに印字するか？
女将さんに、このドンブリを売ってくれないかとお願いしたが、売れないものだって。有田焼で特別に作ってもらっているとのこと。「でも、欲しいって人いるでしょ」「たくさんいます」
ほかに、もう一種類、小説「津軽」バージョンもあります。