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【麺】加水率低めの中太ちぢれ麺。茹で加減適度でモチモチの食感。麺量は並盛で気持ち少なめ。【スープ】動物系メインの出汁で粘度は中程度。味噌の風味がよく、唐辛子、山椒などの香辛料が入っている濃厚でスパイシーなスープ。個人的には【激辛】が適度な辛さ。途中から卓上の山椒と一味唐辛子を追加。スパイシーで美味しい味噌ラーメン。
井之頭イチロー
ヤマタカ
トッC
井之頭イチロー
ちー坊
gotty
加水率低めの中太ちぢれ麺。茹で加減適度でモチモチ
の食感。麺量は並盛で気持ち少なめ。
【スープ】
動物系メインの出汁で粘度は中程度。味噌の風味が
よく、唐辛子、山椒などの香辛料が入っている濃厚で
スパイシーなスープ。
個人的には【激辛】が適度な辛さ。途中から卓上の
山椒と一味唐辛子を追加。
スパイシーで美味しい味噌ラーメン。