万葉倶楽部へ整いに行く途中、mocopapaさんのバンメンのレビューを思い出し、お伺いしました。

近くのコイパに停めて１５：００頃入店。飲み会さんの３－４人グループが３テーブルにいて、後は個人のお客さんがチラホラ。オフタイムに来るとすぐ座れて良いですね。
それでも、お客さんが途切れることはないから、相変わらず人気店です。

注文は【バンメン】。いろいろ書いてあるメニューや、ポップなどを眺めてたら３分で配膳終了～！
空いてる時は、出てくるのがホントに早い！


噂通りの平らな丼で到着。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12854965630.html

【具材】
玉子とじの餡かけがたっぷりありその中には、「海老・豚肉・キクラゲ・たけのこ・玉ねぎ・長ねぎ・ニンジン・白菜・ほうれん草・かまぼこ」が入っていて、上から細切り叉焼が乗せられています。
細切り叉焼を一本食べてみると、意外としょっぱめで、これが逆に良いアクセントになってます。


【スープ】
まさに、昔ながらの醤油味の中華スープですね。カエシも尖っておらず、優しく効いていて、とても飲みやすいですが、物足りなさは感じません。玉子とじの餡かけがスープに混ざることで、スープの旨味がさらに増します。玉子と餡の味と醤油スープの一体感が心地よいです。


【麺】
加水率低めな細麺ストレートタイプですが、パツパツした食感ではなく、しなやかな麺。　細麺でしなやかなので、麺の束がスープをしっかりもちあげるし、玉子とじ餡かけも麺に絡む絡む。　このスープにはピッタリの麺ですね！　なぜか懐かしい麺。


【感想】
個人的に初めて食べたバンメンは、昔ながらの醤油スープにしなやかな細麺、そして豊富な具材が見事にマッチした一品だと思いました。
玉子とじの餡かけがスープに溶け込み、味に深みを加えています。細切り叉焼がアクセントとなり、全体のバランスが絶妙です。
スープが麺によく絡み、夢中になって食べました。
まさに、心に染みるような美味しさで、完食完飲しちゃいました。

という事で、色んなバンメンを食べてみたくなりました（笑

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12854965630.html

ご馳走様でした！