初任者研修の13日目、お昼です。天気予報では雨予報でしたが、何とかまだ降っていません。何処に行くかなと思い歩いていると、中華は準備中、アケビさんは混雑、ボンベイさんも外待ちでした。あれ？王道之印さんは並んでいない？こりゃいいやと王道之印さんへ。

　日曜日お昼12:44の来店で先客3名でした。券売機で食券を購入します。

　注文は？

　ラーメン780円
　麺硬め味濃いめ油多め
　ライス無料お替わりも無料

　注文から4分で登場！

　スープ：ん～～しょっぱい！流石王道家系列なだけあります。カエシの濃さが王道家系列以外の全ての家系より濃い！ですが、しょっぱい中にもダシの旨味が微かに感じられて、単なるカエシ強すぎ家系に留まらない美味さを感じました。鶏油？が少し泡立っていて乳化しています。うまいうまいと結局完飲です。

　麺：硬め注文したらまあ硬い硬い！麺は楕円状の平打ち極太麺で、ほぼストレートタイプ。家系では無いですが山岡家さんの麺に酷似しています。麺の硬さは山岡家さんで硬め注文した平均値よりも更に硬くて、山岡家さんで注文出来ると言う噂のバリカタってこんな感じなんだろうなあと思いながら頂きました。麺量は150グラムかやや多いくらい。

　具：ネギ、ほうれん草、海苔3枚、チャーシュー1枚など。奇しくも山岡家さんと全く同じ具材内容ですが、ほうれん草の量は2倍、チャーシューのサイズも2倍ありました。チャーシューは厚さ3ミリ、縦4～8センチ、横8～12センチの楕円形で、燻製したような、ハムっぽいしっとり柔らかな食感でした。刻みショウガとごはんを巻いて食べたら超絶美味でした。

　ごはん(無料お替わり自由)：ラーメン780円にごはんの代金が入っているならば、ラーメンは実質680円くらい？お得感あります。ごはん自体はややもっちり、くっ付いていたりしてさほど品質は高くはありませんが、刻みショウガやニンニクなどを入れると超絶美味！お替わりしたいくらいでしたが、血糖値の乱高下で眠くなりそうだったので泣く泣く諦めました。

　感想：山岡家さんとかなり似たラーメンですが、スープの作り方が違うので味わいはかなり違う物になっていました。しょっぱさは尋常ではなく、午後の授業は渇きとの戦いでした。しかし美味い！来週も行こうかなと思ってしまったくらいです。Xにてフォローすればサービスがあるらしいので、次回は忘れずフォローしたいと思います。