平日、12時45分、ちょうど満席で外待ち先頭。すぐに入店着席。

券売機にて今日は大を。当店は麺量控えめですし、先日は西台の大を食べてるので、まぁ大丈夫でしょう。

10分弱でコール要請、ヤサイニンニク。アブラは液体なので回避。
ドカンと着丼。まずまずの盛りですね。

では、スープを。うん、微乳化よりも非乳化寄りのスープ。カエシも優しめで二郎系にしては優しいスープ。やや緩いのが残念ですが旨い。アブラによるこってり感も感じますね。

では、ヤサイを。結構シャキシャキ。盛り付けの都度、大鍋のお湯で温め直す丁寧なオペレーション。もう少し盛ってくれると嬉しいんだが…

麺、あれ？こんな旨かったか。茹で切られたやわ麺。二郎系にしては若干の細め。しかし、この麺が旨い。表層は液体油をまとい、とてもシルキーな滑り。咀嚼するとモチモチとしためちゃくちゃ良い食感。麺自体に味を感じますね。いや、旨いわ。大にして正解。

終盤に豚をパクリ。ああ、柔らかい。旨いな。しかし、小さい…もう1枚食べたい。

かなり旨かった。昔の評価で感じた以上の味。特に麺が旨い。これはまた来ないと。