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「ラーメン(カタメ)」@三代目 博多 だるま アクアシティお台場店の写真越谷レイクタウンで狙ってましたが
お台場で初訪問だるまJAPAN!
スープは序盤サラッとしたように感じますが
底からかき混ぜると骨粉が満載!◎
表面はガッツリ獣感あるオイリーで
繊細さとはかけ離れた野生的な獣臭!笑
最近都内では食べられなくなった一杯ですね!◯
御天とか、佐賀のいちげんに負けないモンスター感!
個人的には表面の油はもう少し乳化させた方が好みかな…
麺、最初のカタメオーダーは
多数ロットを作る際に早めに上げたのか
ネチネチしていましたが△
バリカタの替玉ではベスト!◎
4回も替玉してしまいました◎

ダイバーシティの田中商店が業態変更されたようなので、お台場ではこちらに足が向きそうです。

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