Item: たかさご家 本店
Rating: 82
Author: ポコ太郎

82点

野毛飲みの後、仲間と別れこっそりと一人でこちらへ。
「武蔵家」の修業先という事でだいぶ前から機を見計らってました。

多くの新規の家系のように醤油ダレの強い表面が濁色では無く、オイリーで若干透き通ったスープが懐かしくもあり、逆に今となっては新鮮さも感じます。
とは言え決して弱くは無く、あっさりとしながらもしっかりとコクも感じます。

酒井製麺の中細ストレートは恥ずかしながら初めてかも。
今まで食した家系の酒井製麺の麺より明らかに細いですね。
かためでオーダーしましたが、実に歯切れの良いモチパツ食感でこのスープには丁度良く感じられました。

終盤で卓上の酢を入れ味変。
スープの味がかなり締まります。
家系では控えていたのに完飲してしまいました。

RDB上では平均スコアが75周辺をウロウロしていますが、絶対に何かの間違いw
もっと高いスコアで良いはず。

また野毛飲みの帰りに寄らせてもらいます。
ごちそうさまでした！