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18/1/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。醤油じゃんがら(880円)を。スープは、濃い醤油色をした清湯。醤油と油が牽引するバランス。油由来か、炙りチャーシュー由来か、どこか香ばしい味わい。麺は、むっちりとした中太ちぢれ。この麺も、食感良く好印象。具は、みつば・メンマ・炙りチャーシュー・味玉半身。薬味に、白髪ねぎ・柚子。デフォルトより、断然好み。じゃんがら系は今はなき九州じゃんがら 日本橋店以来、4店舗目の訪問でした。ちなみに24/5/6で閉店だそう。
千年
Dr.KOTO
LISAmoREEDUS(半麺)
ラーメントミー
ひぐま
醤油じゃんがら(880円)を。
スープは、濃い醤油色をした清湯。醤油と油が牽引するバランス。油由来か、炙りチャーシュー由来か、どこか香ばしい味わい。
麺は、むっちりとした中太ちぢれ。この麺も、食感良く好印象。
具は、みつば・メンマ・炙りチャーシュー・味玉半身。薬味に、白髪ねぎ・柚子。
デフォルトより、断然好み。じゃんがら系は今はなき九州じゃんがら 日本橋店以来、4店舗目の訪問でした。
ちなみに24/5/6で閉店だそう。