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「東京とんこつじゃんがら味玉入り」@東京じゃんがら 秋葉原店の写真メニューが、少し変わっているような気がして。時間がない中、乗換え途中の駅ナカランチは大変ありがたい。空席多数で配膳爆速、早速いただきます。
スープはお約束の鬼チープ。豚骨特有の癖や臭みはほぼゼロ、口当りもあっさり寄り。適度な香味油と旨味調味料によるドーピングが奏功し、物足りなさを覚える事はなく、豚骨を食う喜びはそれなりに感じられた。それなりに。
多加水のストレート中細麺は独特。癖のない甘さで、歯触りに張りがありもちもち食感。麺束の張力も十分で、勝手にスープとシナジーが成立している。
具は、何故かチャーシューではなく薄切りバラ肉が入る。無料の高菜は辛さ控えめになっており、ライスも一瞬脳裏を過ぎったものの、これならばトータルチープな器の中身を遠慮なく汚しても良いだろう。両者の相性は、絶妙だ。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

KOTOさん、
じゃんがらは有名なだけにかなり割高な印象です。
相当前に一度食べて「もう行かない」と思い、最近もう一回食べて昔の印象が正しいことを再確認しました。

まなけん | 2022年6月26日 07:55

アキバの改札内はまだ攻めてませんでした。
近いうちに行ってみます。改札内って便利ですよね。
上野の改札内は、高菜が結構辛くて美味かった印象あるのですが
もう数年前の話なんで、材料費高騰とかで味が変わっちゃったのかな・・・。

なべ | 2022年6月26日 08:36

おはようございます。
駅ナカで食べられるのはいいですね!上野駅内のじゃんがらは何度か行きました^^辛さ控えめなら高菜入れまくっちゃいます♪

poti | 2022年6月26日 09:02

Dr.KOTOさん
おはようございます。

若い時、原宿の鬼チープにドハマりした事はナイショでいいでしょうかw

久しぶりに行ってみたいお店です。

りょうま | 2022年6月26日 09:05

駅ナカでの営業の条件として、豚骨の癖や臭みを抑えることにあったりして。  まさかぁ!

すてぞー | 2022年6月26日 09:39

豚骨スメルを撒き散らした方が、お客さん入るだろうに・・・。
ま、本気で豚骨やろうとしたら、駅ナカは選ばないか・・・。

あたと_13号 | 2022年6月26日 10:03

コロナ前、原宿のじゃんがらと一蘭に外国人観光客が20人以上ならんでるのを連日目にし、頼むからこれが日本のラーメンの頂点だと勘違いしないでくれ〜と切に願ったの思い出しましたw
勿論、これはこれで良いんですけどね

スージーのなのなQ | 2022年6月26日 13:46

こんにちは。

JR東日本CRとじゃんがらのコラボ店ですよね、食べたことないです。
じゃんがら本体は好きです。

やっぱりネコが好き | 2022年6月26日 15:08

どもです。
ココは九州じゃんがらと違う経営なんですね😲
コッチの、方が駅に近くて良さげじゃないですか(笑)

こんにちは。

こちらは秋葉原の駅ナカなのですね。
じゃんがらはどうにも苦手です。

五反田の広島風汁なし担々麺、BMさせていただきました。
羽月のツーベースが光りましたね。

glucose | 2022年6月26日 18:40

こんにちは☆

じゃんがら…懐かしいです。
一時期は随分と店舗もあったようですが今はどうなんでしょう。
このビジュアルならば紅生姜と辛子高菜でお化粧しないとチープに感じてしまいます。

ノブ(卒業) | 2022年6月26日 18:51

元祖はもうないのかな。

研オナコ | 2022年6月26日 19:55

こんにちは。
じゃんがらは昔一回行きましたがやはり再訪はなさそうです。

ケーン | 2022年6月27日 08:23

ここは「九州じゃんがら」ではなく、エキナカでJRグループが運営する「東京じゃんがら」です。味がわりと違いますし、いつの間にかチャーシューが入らなくなってました。ラーメンの常識を木っ端微塵に無視するこのスタンス、わりと好きですw
で、完成度が高いかって言われますと、もちろんノーコメント。ここが品川エキナカのTOKYO豚骨BASEだったらなあ…とか言う夢は見ませんw
とは言え、じゃんがらを名乗る以上、ちゃんとじゃんがらしてます。しっかりチープ。調味料足したら即スープ敗退のクオリティは、もう20年以上昔から変わりませんね。おいらもキライじゃないです。アキバのじゃんがら(今も元気に営業してますよ)で、何度スープ汚して原形の見る影をなくした事か。
調べる気ありませんが、今あるじゃんがらは、恐らく原宿の2フロア、赤坂、池袋、銀座、淡路町、アキバ…くらいですかね。何処に行っても約束されたチープクオリティは、ある意味頼もしく思います。

Dr.KOTO | 2022年6月27日 18:29