6/2（日）11：00　開店時11名待ち　

店頭に待ち席6つあり、庇もあるので、概ね雨の日も問題なさそう。入って左手に券売機。L字カウンターと奥にテーブル1卓。男性2女性1で切り盛り。麺壁九年の3号店とのこと。

1、2号店とも好印象だったが、こちらも違わず、バランスのとれた複層的な旨味が広がるベースに、生姜風味が加えられた間違いのないもの。序盤生姜風味は期待したほどでもないかなと思っていたが、海苔をどけたら、そこにみじん切りの生姜のかたまりがあったので、よく混ぜてみたら、一気に生姜風味がアップし、期待どおりの味わいになった。

麺は太麺ストレート。もちもちした弾力のある好みのタイプ。

具は、刻み葱。ほうれん草。メンマははっきりした味付け。なると。海苔。チャーシューは中厚の小サイズと中サイズが１枚ずつ。微かなパサつきがあったが、味付け強すぎず、肉らしい弾力があり、なかなかおいしかった。

麺壁グループらしい、複層的な旨味に満ちたベースに強めの生姜風味が広がる一杯だった。退店時は20名ほどの待ちができていた。