八王子駅からは少し歩きますが、甲州街道沿いの角地に所在。通りから見ると存在感がありますね。ラーメン専門店ではなく飲茶メインのお店です。因みに以前は日高屋さんが出店していました。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。端的に言えば出汁が浅くて薄いですね。業務用スープのイメージですが、であればもう少し塩味や化調が前に来そうなので他の料理と共用の自炊きスープなのかも知れません。如何せんラーメン専門ではないので妥当な水準ではあります。

麺は中細ストレート、加水高めのツルツル系。麺類はサイドメニュー的位置付であり当然の帰結として当たり障りのない冷食風テイストです。

具材はメインのチャーシューが飲茶店として本領を発揮しており流石に美味しいですね！八角が仄かに効いているので好みは別れるかも知れませんが脂身とのバランスがとても良く肉の旨味がしっかり詰まった肉厚が4切程入っており満足感が高いです！
麺やスープと比較するとチャーシューの美味しさが突出していますが、そこは飲茶メインのお店なのでご愛嬌でしょう。

総体としては、当店はラーメン専門店ではないのでサイドメニューの麺類を専門店のそれと比較してもあまり意味は無いのですが、やはり「ラーメン」として評価するならば正直チャーシュー以外は今一歩と言った印象です。逆にチャーシューは本格中華の仕上がりであり非常に美味しいので、当店に来るのであれば王道の飲茶メニューを堪能するのが吉かと思いました。