まなけん
Ramen of joytoy
八雲
BUBU
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コメント
まなけんさん こんばんは。
酸味のある醤油のつけ麺は結構多いですが、酸っぱすぎると、その酸っぱさだけで、味が
無くなっちゃうんですよね。
酸っぱい しか残らず 美味しいが残らない という。。
さんちゃん | 2024年6月13日 20:29どもです。
個人的には丸長の甘辛酸ブラスちょいピリ辛が
好きですね💓
特にこれからの時期👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月13日 20:56こんばんは。
お酢を感じる一杯は、恐らく苦手なやつです💧
丸長系は、一度試してみたいんですけどね。
ケーン | 2024年6月14日 00:23さんちゃんさん、
仰る通りお酢のイメージしか残りませんでした。
まなけん | 2024年6月14日 05:20ガッチャマンさん、
甘さ、辛さ、酸っぱさのバランスがとれていると旨いですよねえ。
まなけん | 2024年6月14日 05:21ケーンさん、
丸長系はたまに食べるとノスタルジーを感じて旨いですよ～。
まなけん | 2024年6月14日 05:21丸長系も色々なんでしょうね
酸味強いのは苦手かな
まあ、ピリ辛なんでしょうから、食べられないんですけどね
RAMENOID | 2024年6月14日 05:50まなけんさん、おはようございます。
お酢が効いたつけ麺ですか。
つけ麺では食べた事のない系統ですね。
ポン酢のような酸味なら歓迎しますけど。
ひゃる | 2024年6月14日 06:56こんにちは！
酸味の強さは店によって少し違う感じで・・・
ちょっとお好みから外れましたか？
eddie | 2024年6月14日 07:14酢と思しき酸味過多とは生憎でした。
麺のコンディションは良さそうですね。
おゆ | 2024年6月14日 07:42丸長インスパイアでしょうか？
個人的には好きなジャンルですが
酸味が強すぎで
ちょっと嗜好にマッチしなかったですかね？(;^_^A
YMK | 2024年6月14日 08:17まなけんさん
おはようございます。
酸味は好きですが冷しは特に加減は大事ですよね。
先日、カミさんとランチした時に「このランチとラーメンが同じくらいの値段てラーメン高いよね？」と言われ、比べるなよ！とは思いながらも確かにと思う自分もいました（瀧汗）
りょうま | 2024年6月14日 09:28まなけんさん、こんにちは〜
麺が良かっただけにつけ汁が残念でしたねぇ〜個人的にこの手のつけ麺は苦手なのですが酸味強めだと更にダメっぽそうです。
ゴブリン | 2024年6月14日 09:30まなけん様こんにちは。
丸長系は未体験なので、ちょっと興味ありますがこちらは微妙な評価ですね笑
しかし、上大岡の大公タンタンで丸長系の限定やっているのを見つけました。
行ってみたいと思います。
GABAN | 2024年6月14日 10:38こんにちは。
ちょっと酸味が強すぎましたか。
夏の暑い日とかだとある程度酸味が強くても良さそうですが、好みから外れる程となるとキツいですね。
卓上に酢とかを用意しといて好みで増減できる方がいいかもしれません。
ノブ（卒業） | 2024年6月14日 11:27こんにちは。
強い酸味、残念でしたね。
自分も厳しいかもしれません。
いたのーじ | 2024年6月14日 11:57まなけんさん、こんにちは！
何故か食べていると後半で味が変わって行くのが丸長系マジックですよね♪
あまり評点は伸びないようですが、コチラはノーマークでしたので要チェックさせていただきます(^^)
つちのこ | 2024年6月14日 13:27こんにちは。
酸味がかなり強かったみたいですね！酸味はある程度は欲しい派ですが、あまり強すぎると確かに出汁をマスクしちゃいそうですね(>_<)
poti | 2024年6月14日 16:56RAMENOIDさん、
一味投入前はほとんど辛味はありませんでした。
まなけん | 2024年6月15日 04:52ひゃるさん、
残念ながらストレートなお酢のように感じました。
まなけん | 2024年6月15日 04:52Eddieさん、
僕には酸味が少々強すぎました。
まなけん | 2024年6月15日 04:59おゆさん、
麺が旨いだけに残念でした。
まなけん | 2024年6月15日 04:59YMKさん、
丸長系だと思います。
個人的には好きな系統なんですがねえ。
まなけん | 2024年6月15日 05:01りょうまさん、
確かにランチの中でもリーズナブルなのがラーメンだったはずなのですが。
時代は変わりましたね。
まなけん | 2024年6月15日 05:02ゴブリンさん、
甘酸っぱいタレは好みが分かれますからねえ。
まなけん | 2024年6月15日 05:04GABANさん、
今流行りのつけ麺と比べると丸長系は特徴があって面白いと思いますよ。
まなけん | 2024年6月15日 05:05ノブさん、
はい、酸味は得手不得手がありますからね。
軽い酸味は大歓迎なのですが。
まなけん | 2024年6月15日 05:12いたのーじさん、
大井町は他にもいい店がたくさんありますので、あえてこちらを選ぶ必要もないでしょう。
まなけん | 2024年6月15日 05:13つちのこさん、
強い酸味がOKな方に飲みお勧めいたします。
まなけん | 2024年6月15日 05:13Potiさん、
出汁の味もタレの味も完全にマスクされちゃってました。
まなけん | 2024年6月15日 05:14こんにちは
胡椒は強すぎな感じはしませんね
酸味はウエルカムなんで合いそうです
もちっと安いといいんですが、、、
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年6月15日 10:20ﾌﾟﾘﾃｨさん、
駅近とはいえ、確かに割高感は否めませんね。
まなけん | 2024年6月15日 14:08おいら的には、酸味はそのままでOKですので、甘みを抑えてピリ辛感と言うか、一味や唐辛子を少し増やした方がバランスが取れるのになあ…と思いました。結構前の訪問やけん、今はまた味が動いている可能性がありますが…。
Dr.KOTO | 2024年6月16日 08:22KOTOさん、
バランス変わっているんですかね？
僕には酢の味しか感じられなくなってました。
まなけん | 2024年6月16日 16:04まなけんさんは酸味強めは苦手ですよね😅
川崎のタッツー | 2024年6月17日 14:49
今日は外出に大井町でランチタイムとなったので、RDBで検索してこの店を訪問することにしました。店には12:30頃に到着。先客2、後客0でした。駅近の好立地なのに空いていますね。店主さんに聞くと、並みは茹で前で麺量160gとのこと。それではさすがに足りないので、大盛で表題を口頭注文です。
5分ぐらいで着丼です。もう見た感じが丸長系ですよね。ではさっそく麺をつけだれにつけて食べていきましょう。初動でわずかな甘みと酸味を感じたところまではそれっぽい感じでしたが、そのあとかなり強い酸味を感じますね。出汁の味が隠れてしまっています。
麺はよいです。中太のウェーブ麺で、この系統では麺が柔らかすぎてグズグズな店もありますが、きっちり水で〆られた麺はコシもしっかりあり、小麦感もあり、旨い麺だと思いました。
途中から酸味がキツくなってきます。酸味というか、お酢を感じるようになり、卓上の一味で味変するもあまり効果はなし。最後はつけだれに漬ける割合を少なくして、完食Finishです。スープ割はしませんでした。大盛でちょうどいい感じの満腹感です。好みにもよりますが、僕にはちょっと酸味が強すぎました。麺がよいだけに残念でした。
価格は微妙に高いですね。最近思うのですが、旨いラーメンだと1500円、2000円と払っても問題ないですが、期待に添わないとめちゃくちゃ高く感じますね。これが600～700円だと「まあこんなもんか」と思いますが、ラーメンの高騰のせいでそう感じることが多くなりました。このままだとラーメン業界が地盤沈下してしまわないか心配です。