土曜の昼、大井町のハレマルさんに行ってみました。
丸長インスパイアなつけ麵を専門に提供ということで、前々から行ってみたかったお店です。

駅からは徒歩数分ですが、平和小路・別館といった感じのフォトジェニックな区画ですね。看板はなく、のぼりなども出ていませんが、三角角地で見つけやすいです。
11時すこし過ぎたくらいの到着で先客なし、後客は１名。意外とすいておりました。ご主人のワンオペです。

チャーシューつけ麺に野菜をトッピング、麺量も大盛にして注文。
比較的短時間で配膳されました。

まずは自家製の麺から。平打ち気味の手もみ縮れタイプで、けっこう短めですね。多加水気味でプルプルな食感、確かにオールドライクな感じもありますが、すごくよい麺ですね。
アツアツのつけ汁は、濃口の醤油味に甘・辛・酸がいずれもしっかり目に効いております。特に酸味は強めで、味の強度はかなり強く、出汁はこの際関係ないですね。具もたくさん入っており、甘酸っぱな汁を吸い込んだ刻みチャーシューもなかなか。

見た目から麺量がかなり多めに感じましたが、意外とペロっと食べ終えることができました。最後はスープ割りまで。レンゲがないのでアツアツ容器はやや大変ですが、じんわりとしたあっさり鶏ガラ出汁でスープもレベル高いかもしれません。中華そばの提供もアリかも。

ノスタルジックで丸長ライクなつけ麵を楽しめました。目白丸長あたりにも久しぶりに行ってみたくなりますね。