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84点
海全部 大盛[ラーメン/その他]
スープ研究処 ぶいよん（長野県上田市）めぐろ川♂＠組長

「海全部 大盛」@スープ研究処 ぶいよんの写真バイパスから少し入った小さなお店。
こだわりの店主が仕切ります、若干何か言われないかとビビる。
そして、店内にはペラペラとペン書きの貼紙が多数ありますが、店の雰囲気が…

麺はラーメンとパスタの中間でしょうか。
でも、しっかりとした歯ごたえで美味しかったです。
海全部ですが、強いて言えば甘辛く煮た鶏肉は頼むほどの物でもないかな。
そのほかはすばらしく独創的でした。非常にインパクトを受けた一杯でした♪
http://aoba-station.269g.net/article/14500606.html

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