３回目の訪問です。最初のきっかけは地元の人の紹介で連れて行ってもらいました。

ここは、お昼しかやってなくて、行列ができるんですよ。行列さんがラーメン好きだって聞いたので、それじゃあ是非食べてもらいたくて。

この方の説明では、以前は昼休憩夜のパターンでやっていたのですが、おやじさんが体をこわしてから、お昼だけになった、とのこと。お客さんの８割は半チャン味噌ラーメンをたのむお店なんで、是非半チャン味噌で。

一番最初に食べたときは、衝撃的なうまさに正直驚きました。外観はどう見てもラーメンショップ。あのおじさんが、こんなラーメン発明したんだ、と。独創的でうまい。それでそのあと３か月くらい経った時一人で来て、同じく半チャン味噌ラーメンをたべました。これしかない、つうやつで。それからまた３か月経ったのがこの日でした。

お店到着が１２時１５分。このお店に限り、お昼のピークは１２時前と聞いてましたが、お店の横の駐車場は満車状態。ただ、いなかのだたっぴろい空地の駐車場ですから、２０台で満車と見えても、はじっこの方に停めれば２４台くらい大丈夫、といった柔軟性に富んだ状況です。場所は常磐線牛久駅の真東なんですが、そんな都合よく駅からまっすぐ東にのびる道はないので、駅からだと迂回するルートになりますが、たいしたことはありません。

入口を開けて中に入ると、まあ、一杯の人。でも入れちがいに一挙に４人が出て行ったので、席はありそうです。入口でおばちゃんの検問にあいます。

ナン名様。お一人様ですか、それじゃあ、こっちに来て下さい、って厨房が見える側のカウンターに案内されました。このおばちゃん、元気はいいのですが、３歩歩くと注文を忘れちゃうんで、この日は３回注文の念押しにきましたよ。半チャンみそ、って言ってるのに、半チャンラーメンですか、って聞くんだから。フロア担当無理じゃないか。もう一度言うよ。

半チャンみそ（７５０円）でお願いします。

１０人位のオーダーを聞いた結果、この日のぬき取り調査では、半チャンみそが６０％、半チャンラーメンが３０％、その他が１０％。その他は、チャーシュー麺でした。

カウンターで座ったところがオヤジさんがチャーハンをつくる火口のところ。オヤジさんが懸命になってナベをあおってますが、手元は全く見えてません。だいたいオヤジさんの仕事はチャーハンだけ。一人のオバちゃんがラーメンを作り、この日はフロア担当のおばばが３人。

オヤジさんは、近くで拝見すると年齢も年齢だわ。がんばってるなあ。

半チャーハンが、味噌ラーメンより１分３２秒早くできましたが、首尾よく記念撮影では肩を寄せ合って。

味噌ラーメンは相変わらずアイデアもりだくさん。分厚いモモチャーシューににんにくとパプリカの団子を乗せている。最初こいつはからそうだからどけちゃうか、と思ったが、うまいから試してみなのアドバイスがあり、ホントうまいんだわ。辛さはほとんどないので、パプリカかなと。カイエンペッパーではない。

めんまにチーズが乗ってきて、なかなか工夫されている。わかめもびらびら広がらずにラーメンにふさわしい挙動だな。

途中でペッパー団子を崩して食べる。うまい。これだから味噌が一番なんだね。めんまはくっきり歯ごたえがあるし。麺もウエーブのある中太麺でしっかりしており、はまっちゃうなあ。チャーハンのうまさ、松戸のまるきを超えてる。チャーシューが多すぎて、自分の好みは半分でもいいけど、多いからうまいのかな。また極楽時間をもらいました。

食べ終わって顔をあげたら、オヤジさんと目が合っちゃったんで、これ言っておきたかったんだわ。

オヤジさん、今日も大満足ですよ。あのお、夜の部はやんなくていいから、ずっとやってもらわなきゃあ。引退なんてだめよ。引退されたら、こっちが定年になったとき、行くとこなくなっちゃうよ。

笑って頷いてたよ。