黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
黄門チャマさんの他のレビュー
81点
88点
91点
82点
86点
コメント
どもです。
どれも美味いけど私も煮干しが一番好きです💓
混むのは嫌ですが、もう少し人気が出ても
良い店だと思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月25日 07:30おはようございます
煮干しの塩分がガツンと来ましたかね
ビターっぽさも感じるようですね
それ故にチャーシューは
結構味控えめなのかもしれませんね
キング | 2024年6月25日 07:34こんにちは～
こちらもレベル高いですね～
デフォで2種のお肉が付くのも嬉しいですね～
らーめんじじぃ | 2024年6月25日 12:52こんにちは。
こちらは淡麗ながら旨みしっかり。
近くに支店ほしいのですが。
glucose | 2024年6月25日 14:13ここは盛ってほしいんですけどね
塩も興味ありますが、煮干し食べてみたい
RAMENOID | 2024年6月25日 14:18ガッチャマンさん>私も次は煮干しを食べたいと思いますが限定に目が眩みそうです。
駐車場が少いですからコイパになってしまいます😅
黄門チャマ | 2024年6月25日 16:42↑ガッチャマンさん間違ったコメ返しでした🙇
黄門チャマ | 2024年6月25日 16:43こんにちは。
煮干し主体で、鶏が下支えするスープはシンプルにバランスよく美味しそうですね♪毎日食べても罪悪感少なそうな一杯ですかね＾＾
poti | 2024年6月25日 16:43キングさん>一瞬ビター感かなと思い良く味わったら塩味が強めで錯覚をおこしましたw
チャーは薄めで本来の味が好きです😄
黄門チャマ | 2024年6月25日 16:46らーめんじじぃさん>卯月さんはレベルは高いですが並びは少なめです。
ススル君も来ましたよ😄
黄門チャマ | 2024年6月25日 16:57glucoseさん>近くでここまでハイレベルな淡麗煮干しの提供するお店は中々ないですね😄
黄門チャマ | 2024年6月25日 17:00RAMENOIDさん>もう少し賑わっていても良いですよね。
そのうちに卯月さんに再訪して下さい😄
黄門チャマ | 2024年6月25日 17:02potiさん>シンプル・イズ・ベストですね。
しかし煮干しからの塩分高めで少し罪悪感は有ります😅
黄門チャマ | 2024年6月25日 17:03こんばんは！
チャーシューの存在感が、半端ないですねェ～
キラキラ輝くスープに、激しく興味をそそられマス😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月25日 19:02卯月屋さんは安定して美味しいですよね(^^)
混んで欲しくはないですが、長く続いて欲しいです！
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年6月25日 19:49こんばんは〜
こちら美味しいですよね。もっと人気出ても良さそう
だが場所なのか？中毒性が薄いからなのか？不思議。
あひる会長 | 2024年6月25日 22:44お疲れっす
安定の卯月屋さんですね😆
醤油がイチオシですが煮干しも好きですわ✋
ここは定期的に通いたくなるお店です！
シノさん | 2024年6月26日 01:42ラーメン大好き（nao）さん>卯月屋さんの低温調理の豚もなかなかの大判で美味しいです。
スープも間違いなですね😉
黄門チャマ | 2024年6月26日 08:42ミニ君>卯月屋さんは安定した美味しさだよね。
混んでいないのは不思議だけど助かるよ😅
黄門チャマ | 2024年6月26日 08:43あひる会長さん>確かにもっと人気が出ていてもおかしくないです。
たまに凄く食べたくなりますから中毒性は有りますよ🤭
黄門チャマ | 2024年6月26日 08:46シノさん>私も醤油が一番好きかな🤔
しかし煮干しも凄く美味しいよね。
小山市では2番目に好きなお店かな🤣
黄門チャマ | 2024年6月26日 08:48
今日は午前中はいくらか忙しく遅いお昼に「卯月屋」さんに伺いました
13時27分、駐車場に到着すると車は片隅に3台中央付近に3台計6台です
お客さんは3台かな
スタッフさんは3人のはず…？
店内に入って右側にある券売機から表題（900円）のボタンを、ピッと選択！
こちらに来た女性店員さんに食券を預けるとカウンター席を指定されます
券売機の前にあるウォータサーバーでセルフで水を入れてから指定されたカウンター席に腰かけます
お客さんは、カウンター席に3人、テーブル席に2組でした
いつもと変わらず店主さんと女性店員さん3人での運営です
13時33分、女性店員さんが運んで来てくれ高台を通り越しての着丼です
スープは少々濁りが有りますが黄金色したスープで表面はオイリー感有ります
ピンク色した大判な低温調理の肩ロースはスープに最初から沈めちゃいます
レンゲで掬って飲んで見ると、ファーストインパクトは煮干しがガツンと来ますが、ややビター感が有ると思ったらおそらく煮干しからによる塩味です
塩分濃度が高めですからビターっぽく感じます
動物系は鶏主体でしょう
下支えとなってスープに厚みを出してくれます
麺は加水低めのストレート細麺です
しなやかで噛めばプツッと歯切れ良く小麦も感じスープを良く拾ってくれます
大判な低温調理の豚肩ロースを底から取り出すと白く変わっています
軽い歯応えで柔らかく豚本来の味わいです
沈めてもスープは豚の旨味は分からず…？
煮豚の豚バラは柔らかく軽い味つけです
今日は香ばしくなかったかな
白ネギと青ネギは、細く千切りでされておみ軽いシャキ感とメインは色合いでしょう
メンマはゴリ、シャキ、シャリで薄めな味つけです
13時40分、食べ終わり店内のお客さんはゼロでした
ごちそうさまでした