Item: Ramen FeeL
Rating: 100
Author: 親獅子

100点

奥多摩の山の入口に構えるお店に来るのは３度目。整理券方式からTableCheckでの予約方式に変わり、ラーメン店では珍しい二階の待機室ソファーでくつろぐ事15分。呼び出しベルで一階に降りるとそこはおもてなしの空間。オーダーも丁寧、今日は暑いからと出された扇子。常に気持ちの良い受け答え。既にラーメンという種類の料理が始まっています。湯河原の飯田商店で４年修行し唯一の公認店舗、ラーメンに没頭できる環境としてこの不便な土地に店を構え、水、鶏、小麦、醤油、その日の天気にまで拘り抜いた一品です。歯触り、喉越し、鼻に抜ける香り等、全て完璧です。アメリカに亘る(戻る)準備が進み、外国人さん達の修行も佳境に入っています。