この日は、休日のルーチンイートで、「次念序」でつけ麺を啜ろうと開店30分前には家を出たのでした。
　それがね、う～ん、また「またおま」系かぁ～、な～んてね考えてたら、おおっ、久しぶりに山形ラーメンを喰いに行っちゃおうとなって、店の前でＵターンし、この標題の店へと向かったのでした。
　ここ、ラーメン王国山形県との繋がりは定かではありませんが、山形ラーメンが食べられるのです。
　私、ここお気に入りなんです。
　ラーメンの種類も多いですよ～

「旨みを凝縮したニンニクスープにニラをトッピング。あっさりベースだからスープもゴクリ。特製唐辛子で赤く染めた」そうです
　麺は、黄色味を帯びたウェ―ビーな太麺です。
　加水率は低めながら、モチモチした食感とコシが好印象。
　プリとモソが共存する弾力がある麺です。
　こーゆーのが山形ラーメンの麺なのかどうかは判んないけど、味噌ラーメンの麺としては、ベストマッチングかつ美味しい麺でした。
　茹で加減も良かったです。

　スープは、ベースは塩だと思うのですが…。
　薄い色合いは醤油っぽいんですけどね。
　ニンニクの味がスープを支配してますが、ニンニクの強さは、スープよりもスライスフライドガーリックのが強いです。
　ええ、啜りやすいニンニクスープでした。

　具は、チャーシュー、半熟卵、メンマ、にら、ねぎ、唐辛子です。
　辛みを混ぜ合わせると、こうなっちゃいます。
　赤！
　チャー氏は小ぶりなお方がお二人。
　でも、柔らかくて温厚そうな人柄でした。
　いつもニンニクに負けないだけの存在感を出す「ニラ」。
　「クセの強さじゃ負けねぇぜ」と主張してます。
　ちょっと「特製唐辛子」は塩気を含んでいるのか、辛いばかりではなく塩気が強く感じられます。
　辛さは、レベル１～レベル３は無料、それ以上は有料。
　アタシャ、レベル３をオーダーしたんだけど、まっ、辛党からすると大辛レベルでした。
　アハハ、スープが真っ赤に染まっちゃった…けど、それほど強烈な辛さではありません。

　昨日、うどんを食べた反省を込めてジムへ行きました。
　今日も、ジムへ行きます。
　でも、過重運動は良くないので、自分を甘やかし、ひとっ風呂浴びて帰ります(^^♪