最近ではね、世の中に「冷しラーメン」数多あれど、ひと昔前までは冷やしラーメンと言ったら「山形県」の専売特許のような存在でしたが、いまじゃ、色んなラメーン専門店で見かけるようになりました。
　今回は、そんな冷やしラーメンの異色の一杯を紹介しましょう。
　ここ、ラーメン王国山形県との繋がりは定かではありませんが、山形ラーメンが食べられるのです。
　この日は熱いし、なんか冷やしラーメンの気分だなって訪店。

　麺は、黄色味を帯びた縮れ太麺です。
　加水率高め、喉ごし滑らか、モチモチした食感とコシが好印象。
　うん、あの山形で食べた「冷やしラーメン」の麺の面影がバッチシ、蘇ります。
　あの栄屋の冷やしラーメンを思い出しちゃったわ。
　冷たく〆てあるので、ちょいとパツっとした食感が楽しめていましたが、時の経過でさらに強靭なコシへと変化が楽しめました。

　スープは、冷やしラーメンでは初体験となる「味噌」がベースとなってます。
　味噌に阻まれてあまり感じませんが、味の奥底に鶏ガラの存在を感じさせてくれます。
　冷たい味噌味のスープ、悪くないですよ～。
　味噌の旨味がある意味、温スープよりの素の味わいとして感じさせてくれます。

　具は、チャーシュー、味玉（半個）、もやし、メンマ、ナルト、万能ねぎ、糸唐辛子、のりです。
　具がゴーカです。
　糸唐辛子は、辛味よりも彩りとしてのアクセント要員です。
　チャースは、脂身の多い、小さいけど厚みのあるもの。
　濃い味付けとなってます。
　半ゼリー状と化した味玉。
　もやしや陰に隠れてマンメとナルトが入ってました。
　海苔の処遇はに海苔巻き麺で…(^^♪

　初の「冷やし味噌ラーメン」美味しかったです。
　コクという意味では、醬油よりも味噌の方が美味しいと思います。