なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製塩そば、大盛り、煮玉子、豚飯」@三馬路 東京店の写真雨の中漂流して行き着いた長年のBM店初訪問

14時前の遅い昼、3輪の花傘に接続すると店員さんに食券購入を促され店内へ。本来醤油派だけどこの日は塩を欲してポチポチ。

・特製塩そば:1,300円
・大盛り180円
・煮玉子150円
・豚飯400円
 合計2,030円

結構強い雨の中、秋葉原から有名店を沢山見ながら歩いて来ましたが、近くの「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」が10人以上の1番長い列でした。その半分は外国人(白人)旅行者、しかも会話してないからお一人様と思われる。異国でソロラー活ステキじゃん。治安良いし楽しいだろうね。

そんな事を思い返してると入店、店内最後のお客さんになりました。
店主さんが深酒をしてしまった話を女性店員さんと和かに話しをされながらお片付けしつつラーメン作成、そして着丼。

先ずはスープから。
昆布、節、動物出汁を感じつつ、僅かに煮干しが追従するスープ。
蘊蓄には浅利も使われてると書かれてたけど感知できず、インパクトは控えめながら幾重に絡み合った様々な素材の味がする複雑旨スープって感じ。

麺は菅野製麺らしいしなやかなモニュパツ食感で香り風味など控えめ、スープを立てているような印象で非常にマッチしている。菅野製麺さんって本当無化調に合う良い麺を作られてますよね。

お店オススメのエビワンタンは海老のプリップリな食感が気持ち良く、皮は厚過ぎず好みなヤツ。

鶏胸肉チャーシューには舞茸とポルチーニ茸のペーストと、柚子ペーストが2種乗っていて、僕はスープには溶かさず麺の上に直接起き啜るようにした。
キノコペーストの方が旨味や風味が上がり好みで追加で欲しくなるほど。

チャーシューは鶏胸肉と豚肩ロースの2種で、この肩ロースが薄いけど旨味が強く美味しい。
そんな肩ロースが4枚と端豚がのる豚飯は甘辛ダレがかかっていて、これで白米が進まない訳がないお味。

卓上には醤油ダレと塩ダレが配置されているので塩気が足りない方は付け足すことが可能、僕は豚飯にそれぞれを掛けて味変しながら楽しく頂いた。

麺大盛りは体感220g程度、あっという間に完食完飲。

再訪時は醤油か煮干しか迷うけど、ツレの煮干しつけ麺は想像よりニボってたので好印象、次回は煮干しに行きそうな気配。

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ダイエットマンさん、おはようございます。
こちら、お初なんですね✋
ラーメン以上に豚丼が旨そうです🤤
でも2k超えはまだ抵抗が💧
熱くなってきたので未食の昆布水つけ麺食べてみたいです。

ケーン | 2024年6月20日 08:36

こんにちは。
思ったより伸びませんでしたね。
大盛りで味玉付けたら1600円超えですか…。
私もコチラは狙ってますが行く機会に恵まれません。
行く時は昆布水つけ麺一択の予定です。

ノブ(卒業) | 2024年6月20日 10:55

ダイエットマンさん
こんにちわ。

こちら美味しいですよねw
この頃行けてませんが。
f^_^;
もう都心でこの値段は致し方なしですかね。
再訪時は思い出しでデフォ行きたいと思いますw
(^O^)

りょうま | 2024年6月20日 12:37

こんばんは。
お~!こちら行けて羨ましいです^^私は一度だけ行ってるんですが、そのときは限定のTKM食べたので次回は汁そばかつけ麺食べたいと思ってます!キノコペーストがいい働きしてそうですね♪

poti | 2024年6月20日 17:56

こんにちは!
最近は神田に用が無いので行けてないんですよね…。
久し振りに行きたいんですが。

雨垂 伊砂 | 2024年6月20日 19:09

ケーンさん
BMばかり増えてしまって😅
ここはお初でした!!
豚飯W行きたくなる美味しさでした👍

ダイエットマン | 2024年6月20日 19:39

ノブさん
この辺は僕も中々用事がないので数あるBM店からここを選びました!
期待し過ぎたのか、突出した旨味を求めていたのか、、自分でも難しい結果でしたが再訪したいお店です!

ダイエットマン | 2024年6月20日 19:42

りょうまさん
煮干しと迷ったんですが、前回の「極み」の経験にビビリましたww
色々付け足して2,000円超えですが、単品ならコスパ良い方ではないですかね??

ダイエットマン | 2024年6月20日 19:44

ポチさん
TKMレビュー読みましたよ!!
僕はいつでも汁あり派なので😅
このキノコペースト買って帰りたかったです笑

ダイエットマン | 2024年6月20日 19:45

雨さん
この店で過去に100点出されてましたもんね。
頑張って行くしかないですね!笑

ダイエットマン | 2024年6月20日 19:46

ダイエットマンさん、
初訪で満足されたようですね。
レベル高いですよね、この店。

まなけん | 2024年6月21日 21:27

まなけんさん
レベル高かったですこの店!!👍

ダイエットマン | 2024年6月21日 23:30

鬼金棒は、たまにダメモトで覗くんですよ。時間の無駄なんですけどね。そして毎回、予想通りの結果が待っていますw
つけ麺は昆布水が素晴らしく旨いですので、塩、醤油、煮干、なにを選んでも外さないんじゃないでしょうか。昔は殆ど並ばずに入れた印象なんですが、最近は三馬路前に行列、これ風物詩になって来てます。気軽に行けないお店になってしまいました…。

Dr.KOTO | 2024年6月22日 09:20

KOTOさん
前々からBMしてますが、鬼金棒はそんなに人気なんですか...尚更食べてみたくなりましたw

このクオリティで並ばずに食べられたら最高ですけど、そんなお店をほっとく人達なんていませんよねww

ダイエットマン | 2024年6月23日 09:02