Item: やよい軒 塩尻広丘店
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

ちゃんぽんをいただく。最近なかなか出会えていないので。別皿で辛味噌も付く。具材はキャベツ、もやし、玉葱、ニンジン、コーン、キクラゲの野菜メインに豚肉、薄切りの蒲鉾となる。スープからいただく、豚、鶏と思われる動物系の旨味がしっかりと感じられ、野菜の味わいも奥に感じて、そこに輪郭を感じる塩加減が合わさり旨い。麺は中太麺でモチモチシコッとしっかりとした歯切れがあり、食感が良くて小麦の甘味を感じてそこに野菜の具材のさっぱり感、キクラゲの食感、豚肉の肉の旨味、練り物の味わいとここの具材達の味が合わさる。辛味噌を入れるとピリッとした辛ささ適度に効いて来て、これまた旨い。美味しくいただきました。