Item: 雨は、やさしく No.2
Rating: 82
Author: shige

82点

shige

帆立の味を溶かし込んだ鶏白湯ラーメン。塩、味噌、醤油があるが店員によると塩が一番帆立の味が感じられるとのことだったのでオススメの塩を注文。鶏白湯の上品なポタージュのような上品なスープで美味い。太麺が存在を主張。スープと絡みとても美味い。ネギ、大葉を刻んだものがいいアクセントになっているがゴボウを違う味付けで揚げたものが3種入っていて、こちらは味変が楽しめて美味。チャーシューもスープにあった味付け。スープに合う麺屋や具材を工夫してトッピングされていて美味かった。