特級昆布水つけ蕎麦　醤油　1370円、
大盛100円、薬味セット80円

6月18日オープン日の夜に訪問。

19時50分頃、駐車場満車で入れず、
近くのコンビニやガソリンスタンドに
寄ったり、前の通りを４往復して
20時15分頃に無事駐車。

待ちが多いかなと思いきや、それほどでもなく。
駐車場台数の関係かな。

浅野社長にご挨拶し、食券を。
塩が多くでているようですが、
左上の特製醤油と、大盛、薬味セットを購入。
少し待ってご案内。

カウンターに座り、暫くして着丼。
大盛りだからか麺量が凄い、400超え？

先ずは、麺をそのまま。
麺は平打ちの中太。
本店で提供している麺より太いかな。
さて、ん？昆布水に味が付いてる。
和風な味付けの昆布水だけで、
薬味セットの白髪ネギやわさびを使い
4分の１は食べてしまった。
冷たい昆布水ラーメンとして提供してもいいのでは。

つけ汁は、中にチャーシュー、メンマ、味玉、ねぎが入っている。
油と芳醇な醤油、動物系は豚かな、チャーシューからの旨味も溶け出し、塩味高めで、
本店で提供されていたものよりもワイルドになっている。

チャーシューは、厚みのある柔らかなバラと
、肩ロース釜焼きの薄くスライスしたものかな。
特製はかなりの量だった。

最後は、つけ汁を昆布水で割り完飲。

和風な味付けのある昆布水とややワイルドな醤油つけ汁。
美味しくいただきました。


次は、麻婆豆腐も食べてみよう。
点数は新店舗開店のお祝い込みで。