冷やし中華(700円)胡麻ダレ＋餃子(240円)

2024.6.21 　PM 9:20

福くんな気分
冷やし中華が始まっとるね
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
醤油ダレｏｒ胡麻ダレは胡麻ダレでプリ〜ズ
隣の豚山 池袋西口店には１５人ほどの行列、豚山も場所によって客入りに差があるね～
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・和辛子が置かれとった。

５分ほどで冷や中！
タレは酸味の効いたゴマダレ、イメージ通りの冷や中のゴマダレ、それ以外の表現が見つからないのだよ

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率高め、冷水できっちり締められているためツルプリミシッな食感、タレとの相性もまずまず
緑色の麺って懐かしいね、クロレラ麺やったかな？
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、中華クラゲ、錦糸玉子、トマト、キュウリの構成。
チャーシューはバラタイプ、冷たいんで脂身がネットリでイマイチ、ハムの細切りの方がええな～
他の具はタレや麺との一体感がありGOOD！

３口ほど食べ進め、ラー油・和辛子を投入し冷や中的チェンジ・オブ・ペースを施しフィニッシュ

イメージ通りのゴマダレ冷や中ですわ

餃子　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1734283.html