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90点
ラーメン＋タマゴ＋替玉[ラーメン/豚骨]
博多長浜らーめん ぼたん（東京都豊島区）さんわた

「ラーメン＋タマゴ＋替玉」@博多長浜らーめん ぼたんの写真昼過ぎに付近でランチとして、数年振りに当店へ訪問
15時前後だったが、1組（２人組）の先客有り
◆総評　90点
久しぶりに、しっかりした長浜ラーメンを食べれた
昔食べた時と変わらず、店内（店の外も）豚骨臭があり、負けない位ラーメンも良い香り＋豚骨がしっかり感じられる
◆麺
長浜ラーメンらしい細麺ストレート
【硬め】オーダーされた麺は、しっかりパツパツ歯応えと小麦の香りが楽しめる
◆スープ
豚骨の旨みがしっかり出ているスープ
レンゲの往復が止まらない
◆具
食べ応えあるチャーシュー1枚、多めのネギ、海苔1枚、キクラゲ、トッピングのタマゴで構成
それぞれがしっかり量もあり満足
タマゴも程良い味付けでスープとマッチ
◆その他
適度にワイルド感もあり、それでいてそれぞれのクオリティも高く完成度の高い一杯
自分の仕事エリアにあると頻繁に通ってしまいそうなお店

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