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土曜日のちょうど開店時間に到着し、20名ほどの並び。開店して人数が減りますが、排気口と室外機の近くになり熱風。後客はあまり増えず。45分ほどして着席し、間も無く着丼。スープを注ぐ前にレンゲ一杯の鶏油と仕上げに同じくレンゲ一杯の鶏油が注がれるため、期待も高まります。仕上げの鶏油は溶けきっていないため、馴染ませてからスープを一口。鶏がガツンとやって来て、醤油がブワッと香って美味い！麺もこの系譜に多い柔らかい麺ですが、このスープにはこれが馴染みます。チャーシューは大ぶりな方がちょっとパサついて感じましたが、他は文句なし！以前は家系の後に食べてカエシを弱く感じ、評価も厳しくなりましたが、一杯目に食べた本日はとても美味しかったです。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
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開店して人数が減りますが、排気口と室外機の近くになり熱風。
後客はあまり増えず。
45分ほどして着席し、間も無く着丼。
スープを注ぐ前にレンゲ一杯の鶏油と仕上げに同じくレンゲ一杯の鶏油が注がれるため、期待も高まります。
仕上げの鶏油は溶けきっていないため、馴染ませてからスープを一口。
鶏がガツンとやって来て、醤油がブワッと香って美味い！
麺もこの系譜に多い柔らかい麺ですが、このスープにはこれが馴染みます。
チャーシューは大ぶりな方がちょっとパサついて感じましたが、他は文句なし！
以前は家系の後に食べてカエシを弱く感じ、評価も厳しくなりましたが、一杯目に食べた本日はとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。