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濃厚な煮干ラーメンが食べたくて、行列覚悟で金曜日の18時過ぎに伺いました。この日は並ぶことなく案内されました。注文から10分程度で運ばれた煮干蕎麦は、とても綺麗な盛り付けで食欲をそそります。見た目がドロドロで濃厚そうなスープは塩っ辛さもなく、また煮干し独特のえぐみや臭みも感じずに、とても食べやすいです。細麺なのに食感がとても良く、スープにとてもマッチしていて最後まで美味しくいただきました。追加で背脂の和え玉をいただきました。そのまま食べても良し。とのことで、そのまま頂きましたが、ニンニクが強さ口いっぱいに広がりなかなかの食べ応え。これはこれでアリだと思いました。スープに投入したところ、ニンニク感が勝ってしまったかな。次回は、もっと煮干を満足したいので黒酢の和え玉か、濃厚煮干蕎麦をもう一杯を頂こうかと思います。
けい
汐留次郎
ニンニクマン
北崎ウンターデンリンデン
AK-44
あゆ
注文から10分程度で運ばれた煮干蕎麦は、とても綺麗な盛り付けで食欲をそそります。
見た目がドロドロで濃厚そうなスープは塩っ辛さもなく、また煮干し独特のえぐみや臭みも感じずに、とても食べやすいです。
細麺なのに食感がとても良く、スープにとてもマッチしていて最後まで美味しくいただきました。
追加で背脂の和え玉をいただきました。
そのまま食べても良し。とのことで、そのまま頂きましたが、ニンニクが強さ口いっぱいに広がりなかなかの食べ応え。これはこれでアリだと思いました。
スープに投入したところ、ニンニク感が勝ってしまったかな。
次回は、もっと煮干を満足したいので黒酢の和え玉か、濃厚煮干蕎麦をもう一杯を頂こうかと思います。