平日、12時過ぎ、カウンター空席1に滑り込み。

店前のPOPで冷やしの文字を発見。今年の冷やしは味噌か。味噌の汁そばの冷やしは珍しい。

食券提示から10分程で着丼。おぉお、ガラスの器が涼しげですね。更に盛り付けが綺麗だ。チャーシューの赤みが良いですね。

さて、スープから。んおぉ、しっかり味噌。あー、これは結構塩味が凄いですね。スープを飲むという一杯では無いでしょう。出汁は何だ。味噌が強くなかなか難しい。アニマル系の様な強さはあまり感じられず、どちらかと言うと魚介なのかな。サラリとした飲み口ですし、油分は丁寧に除去されてるのかな。

麺は多加水のムチムチ。かなりの歯応えですが、麺は中細程度。麺の太さの割にパワーがありますね。この麺旨いわ。
スープとの絡みも良く、しっかり味を感じますね。

濃いめのスープに絡めてきゅうり千切り、ネギ、ヤングコーン辺りを食べていきます。
冷やしという事もあり、油分控えめ、野菜多めと健康的な気がしますね。
チャーシューは肩ロースかな。薄切りながら香りと肉感は十分。

旨かったです。少々塩味が強いかな。