2024年6月30日訪問
オープン日に伺えなかったので今朝9:30から並んでみた。
すでに前に4名^_^
11:00オープンですが10:30に前倒しでオープン。
カウンターのみのお店。元虎希さんのあった場所。
早速券売機で牡蠣そば大と釜飯。今日はチャーシューの羽釜飯。
5席なのでファーストラウンドで入店。一杯一杯丁寧に作ってくれる。早速着丼。店主が説明を
宇治抹茶のパウダーとウィスキーで漬けたレモン。途中で絞って味変。牡蠣のペーストも途中で溶かして味変にと。やっぱり丁寧だよ^_^まずはそのまま。麺は成城青果からのストレート細麺。相変わらず美味い。見た目も最高の麺線。
大好きなレアチャーシュー　めんま　ネギ。
スープはベースは塩。成城青果のものに比べると少しさっぱり系。
ベースを楽しんで牡蠣ペーストを少し溶かす。。。マジ味変というより激変。かなり美味い。奥深さ　コク　牡蠣の旨み。。。溶かして完成のスープ。ペーストを麺に乗せて食べても濃厚な牡蠣ペースト楽しめる。
味玉はトロッと^_^
成城青果で大好きな肉丼。ここは釜飯で提供。おこげもできて最高に美味い。味付けなど同じですが熱が入ることでまた美味。
しばらく混みそうだし昼の営業のみなので再訪したいけどしばらく無理そう^_^
完成度の高い最高の一杯でした。
オープンおめでとう㊗️ございます
ご馳走様でした