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コメント
こんばんはぁ~♪
寿司屋さんのラーメンって最近は回転寿司にはありますが
普通の寿司屋さんでは貴重ですね。
ラーメン屋さんで寿司を出すところはいくつかありますが
特殊ですからね。
鮨とラーメンどっちも好きだからどっちも食べたいです(笑)
mocopapa | 2024年7月3日 20:03mocopapaさん、おはようございます。
そうですね。回転ずしでもラーメンを良く見かけますね。
でも、なかなか手が出ません。(笑
やはり、本格的なお寿司屋さんが出すラーメンの方が、私も好きかな?
ちなみに毎日お寿司でも良いです。私(笑
hiroto | 2024年7月4日 06:26ぬこさん、こんにちは!
教えていただいてありがとうございます。
和なラーメン、好きになりました!私も今度違うの食べます。
hiroto | 2024年7月5日 15:24
hiroto
スーパーはせがわZ
チャーミー
尼茶(血圧やや良化^^;)
スプーナー®







写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12858371052.html
平日の15:00位に到着。店内を覗いてみると一人なら座れそうだったので入店。
カウンターに座り店員さんに、『QRコードか、口頭でご注文できます!』つー事でしたので
QRで注文しました。
麺だけのメニューは(追いかつお中華そば)か(貝だし追いかつお中華そば)か(特選)なので
【貝だし追いかつお中華そば】とトッピングで【海苔】をお願いしました。
アイドルタイムですが、やはり場所柄か混んでますね。あきらかに観光客、外国人の方も多い気がします。
直ぐに追いかつおが届けられ、『仕上げの追いかつお』のやりかたのポップが置いてあるので、それを読んでおいてください。とのことで勉強してました。(笑)
数分で配膳終了~。まさに和風なビジュアルのラーメンですね。 トッピングの海苔は別皿で届きました。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12858371052.html
【具材】
厚切りカットで、大判な豚バラチャーシューが一枚、海苔一枚、ネギ、材木メンマ一本、ナルトという構成。
やはりチャーシューが逸品で、見た目よりは柔らかく、脂部分はトロトロで、肉質部分もサクッと食べれる柔らかさ。肉の旨味もしっかりで美味かったですね。
材木メンマも、味付け優しく柔らか食感です。
【麺】
中太麺平打ち少々ウェーブタイプ。 若干加水率高めなツルシコな食感で繊細な和風スープとピッタリな相性ですね。麺量は多くないので、寿司とセットならちょうどよさそうな配分なんでしょう。
麺だけだったら大盛り必須かな?
【スープ】
熱々シャバな粘度の淡麗醤油スープ。煮干し・昆布・貝だしな和風だしですが、貝が前面にというのでなく、全てがバランス型に効いてると思います。ちょっと啜ってから追いかつおをしてみましたが、今度はかつおが前面に出てきましたが、それはそれで美味しかったです。
ネギや海苔が和風のスープにベストな相性ですね。
海苔がまた美味しくてトッピングして良かったです。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12858371052.html
【感想】
正に、お寿司屋さんが提供するラーメンという感じで、クリアな出汁感のスープに、ツルシコな麺がピッタリの相性で美味しかったです。それに合わせてあるチャーシューも肉の旨味を楽しめながら、全体のバランスとマッチしてて良かったです。 今回はお寿司を食べなかったですが、お寿司と合うでしょうね~!
ご馳走様でした!