万人受けしそうな味噌だった〜！の巻

６月ラーメン下旬のお昼に訪問。先客12名、後客6名。

大竹海岸でのサウナイベントの前に腹ごなし。
雨も止んできたな。
店内に入る手前に券売機が有ります。
外看板のお薦めは、つけめんかぁ…
初志貫徹で味噌をポチります。
今週はシラガネギまぶしチャーシュー丼という、本日のミニ丼をポチり。

店内に入るとカウンター席へご案内。
空のコップが届きます。
目の前にポットがあるので、特に構いませんが…
店内は男性店主さん、女性店員さん3名の体制。

少しして、着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに甘めな味噌の塩気、野菜にガラっぽさのある味わい。
バランスは取れているけど、もう一押しが欲しい…
けど、逆にそれが後を引く感じです。
老若男女に万人受けしそうな味噌スープです。
お子様連れの家族が多いのも納得です。

次に麺を。
麺は加水やや引くげな中細縮れ麺。
スープを適度に持ち上げて、縮れが唇にアタックしつつ、適度なコシと歯切れ。
麺の味は特別ではないけど、スープとの相性は良好です。
麺工房ミタニ製です。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、モヤシです。
チャーシューはシトッと柔らかで、肉々しさも感じます。
メンマはシナボリ食感。
白髪ネギは香味が爽やかです。
モヤシはシャキシャキ。
具材としての野菜量が少ない割に野菜の旨味があるような…
ネギチャーシュー丼は、白髪ネギタップリのチャーシューは少なめ。
値段的にはもっとチャーシューが欲しいところ…
でも、紅生姜が意外に良かったです。

あっという間に完食。
客の入りを見ると既に軌道にのってるような感じです。
万人受けしそうな味噌でした。
ご馳走様です。