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「特製中華蕎麦 1700円 ワンタン2個 200円」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真予約の要らない池袋にでも行ってみようかと思ったがふと考えると電車賃考えれば予約しても同じかと考え、予約してこちらへ。
この暑さだと列ばずに食べられるのはホントありがたく思えてきた。
(:^ー^A

食券先買いは前回学んだので店内に入り買うと、そのままカウンターへ案内されたので座ります。
お水をお母様からもらいますが、何気にこちらのお水も美味しいのですw
喉が渇いて一気飲みw
(^O^)

流れるようなオペをチラリ見ながら待つ事7分程で提供となります。

スープは前回も感じましたが以前のようなブワッと初速から蜆の風味を感じるものでなく優しいバランスです。
それでも十分、蜆の風味は感じるのですがチューニングを変えたのだろうか?
それともたまたまかな?
今までもたまにあったしな?
(?_?)
美味しいのには変わりはないのですがw

ツルパツ食感の細麺も靭やかで小麦の味も感じる美味しいやつです。
ズバズバ啜ってしまいますw

あくまでもこのお店での話ですが、低温調理のチャーシューがちょっといつもと食感が違い火がいつもより若干入ってるような印象ですが、パサぎみという訳ではなく柔らかく、モッチリとして吊るしバラ含めて脂の旨さも感じ美味しいなぁ。

味玉はしっとりとしたゼリー状の甘さも感じる濃ゆいヤツw

しっかりした肉餡のワンタンは噛んだ時に脂の甘さ、旨さがジワッと感じます。
ただ、以前の方が好みでしたけど。

コリシャクとしたメンマも2種のネギもアクセント。

サクッと完食完飲。

そろそろ夏の限定が始まるのかな?
ψ(`∇´)ψ

美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

> 電車賃考えれば予約しても同じ

なるほど!って一瞬納得してしまいそうになりましたが、危ない危ない

都内はチャリっと行くから、そもそも電車代掛からない自分w

こう暑いと遠出するに気にはなれませんが(瀧汗)

あかいら! | 2024年7月4日 10:02

おはようございます。
以前の並びを考えると
意外な程に予約枠が空いてるんですね?
(?_?)
この暑さ確かに並ばずは助かりますよね♪
夏の限定が始まったら行ってみようか?
行ける時に予約枠がたまたま空いてれば的な?自分的には以前よりハードル高くなっちゃいました。
(^o^;)
変化も楽しまれて
今回も美味しかった様ですしそれが何よりです。
٩( 'ω' )و

麺スタ | 2024年7月4日 10:33

おまわりさーーーん!!
吉左右からの琥珀で、羨まテロ行為防止法を犯した罪深き人はこの人です!!!!
さっさと捕まえてぶち込んでください!

はっ!?
しまった....心の声がだだ漏れてしまいましたww

ダイエットマン | 2024年7月4日 18:57

あかいら!さん
こんばんわ

あれ?騙されてくれませんかw
あかいら!さんのチャリ行動範囲は凄すぎますからね(汗)
f^_^;80㌔
待たないで食べられるミシュランも是非w

りょうま | 2024年7月4日 21:07

麺スタさん
こんばんわ

自分も同じ感想です。
満席の時もあればそぉでない時もありますしね。
f^_^;
何か予約料で+αが無くなった気もします(汗)
とはいえ、行ってしまうのは中毒か何かに期待してですかねw

りょうま | 2024年7月4日 21:12

通報者さん
こんばんわ

って!なんの罪ですかっw
ぶち込まれても(汗)

最近、家の近くも物騒でパト多いので職質かけられたらダイエットマンさんのせいですからねw
(;・∀・)ナンノハナシダ

りょうま | 2024年7月4日 21:17

りょうまさん、こんばんは。
ほんと羨ましい。
平日お昼はハードル高いし、土曜日は争奪戦ですよね。
お任せシステムは、その分我慢できるのかな。

しかし、今回も高評価じゃあないですかぁ〜。
あ〜食べたいなぁ。

グロ | 2024年7月5日 00:19

グロさん
おはようございます。

色んな意味でハードル高いですよね(汗)
自分としては美味しいのは間違いないのですが、頻繁には行けなくなりました。
(T▽T)

りょうま | 2024年7月5日 08:01