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コメント
eddieさん、こんにちは。
屋号が面白いですね。
汁力w
出汁に自信ありなのでしょうかね!?
モヤシがタップリ入っていると更に満足度マシマシでしょうか!?
ケーン | 2024年7月6日 17:05ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞出汁に自信ありなのでしょうかね!?
ですかね～店は東京豚骨を謳ってますよ。
eddie | 2024年7月6日 18:25eddieさん、こんばんは。
ここ、駅からはちと遠いので、平塚宿泊時には狙いづらいですが、
駐車場あるなら、バイクで食べに行くのが良さげですね。
この一杯なら、自分もクラッシュニンニクを加えて完成形と思います。
ぬこ＠横浜 | 2024年7月6日 18:28ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
ニンニクはクラッシュしてポイントで入れて楽しみ・・・
の繰り返しで忙しく(笑)啜りました。
eddie | 2024年7月6日 18:32eddie様こんばんは。
おろしニンニクではなくて、
粒ニンニク。
パンチ力が違いますよね。
自分なら一粒で充分です笑
GABAN | 2024年7月6日 19:42このメニュー名は「だしちから」と読んでいいんですかね🤔
川崎のタッツー | 2024年7月7日 01:22Eddieさん、
これは魅力的なビジュアルですね！
味の想像もつきます。たっぷりの背脂と焦がしネギがジャンクな感じでいいですねえ。
まなけん | 2024年7月7日 04:59GABANさん、コメントありがとうございます！
フレッシュをクラッシュ・・・堪りません(笑)でしたよ～
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
なるほど・・・言いえて妙！ですね。
まなけんさん、コメントありがとうございます！
想像通りの味だと(笑)思います。
スープの甘さが何とも言えぬ惹きに繋がる感じでしたよ～
eddie | 2024年7月7日 09:30こんにちは。
たっぷり背脂に化調、そして卓上にはニンニク！絶対間違いのない組み合わせですね！二郎の構成ですから♪
poti | 2024年7月7日 09:46potiさん、コメントありがとうございます！
店は東京豚骨を謳ってますが・・・しっかり二郎の構成ですよね～
フレッシュなニンニクをクラッシュ！！堪りませんでした。
potiさんもきっと好み？でしょうね！！
eddie | 2024年7月7日 09:50eddieさん どうもです。背脂がふんだんにありますね。大蒜好きな人にとってはニンニクとクラッシャーが卓上にあるのは高評価に値しますね。
ЯAGE®︎ | 2024年7月8日 05:49ЯAGE®︎2さん、コメントありがとうございます！
ニンニク好きには堪らない提供方ですよね。
J系の店にも導入（笑）希望・・熱望・・です。
eddie | 2024年7月8日 05:53
★スープ・・・豚感ライトでアッサリベースですが、揚玉がふやけたようなタップリな背脂からマッタリ感があり濃厚です。タレは濃くて甘さが強めの甘ジョッパで、化調の旨味もあり惹きも感じる少～しライトな二郎インスパイアの雰囲気のあるスープです。途中で焦がしネギを入れると香ばしく、卓上には粒ニンニクとクラッシャーが置いてあり、途中で4粒ほどクラッシュしニンニクドバッとでパンチを出して・・これで僕的（笑）にこのスープは完成だと思います。
★麺・・・・・中細縮れの四角麺。加水高めで硬めの茹で加減、プリッとして軽くコシがあってモッチリでスープとの相性はまずまずで背脂を絡めて啜ります。量は150ｇ
★具材・・・・チャーシューは小さめなのが1枚で、甘辛く味付けされてホロリ。後はメンマ・海苔・ネギ。
★アッサリベースのチャッチャ系！焦がしネギとニンニクでカスタマイズして満足出来ました。店は男性店員さん1人女性店員さん2人で、明るい接客です。