Ramen of joytoy
硬め濃いめ
satoru
スプーナー®
とりき
いったくRamen of joytoyさんの他のレビュー
75点
88点
84点
86点
92点
コメント
さっぱり感のあるスープに、瑞々しい麺。これが一度頭に浮かぶと、もう食べる以外に逃げ道がありませんｗ
空いていると10分くらい待つんですね。先日おいらも同じく新橋店に行きましたが、続々来客でずっと茹で続けていたため、あっという間に出て来ましたｗ
Dr.KOTO | 2024年7月14日 11:33Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。
土日よりも平日のほうが賑わっているのでしょうか、私の行った時間帯はワンオペだったこともあってか、そこそこ待ちました。
KOTOさんのレビューを思い出し、そういえば新橋にもほりうちがあったなと訪問してみましたｗ この味、麺、ずっと変えずに維持していただきたいですね。
Ramen of joytoy | 2024年7月14日 23:10
夕方6時すぎくらいの入店で、そこそこお客さんは入っておりましたが十分な空席があり、待ちなしで入れました。
入口の食券機でチャーシューざるらぁめん並盛を注文。
カウンターに着席してから10分は待たないくらいで配膳。
つけ汁は動物系のあっさりとした清湯スープがベースで、醤油ダレも穏やか、実にオールドライクな味わいですね。甘・辛・酸も丸長系ほどにはきつくなく、意外と飲みやすい感じ。
麺は多加水でピロンピロンの平打ち麺。みずみずしい感じでスルスルいけます。多めに乗せられた刻み海苔も嬉しいですね。やはり満来～ほりうちは麺がよいです。
チャーシューはしっかり煮込まれていますが食べ応えのある肉塊で量もゴロゴロ、つけ汁もしっかりとしみ込んで、いい味を出しております。最後は卓上のポットでスープ割り。
ざるらぁめんというネーミングが実にしっくりときますね。