2024-07-11　12:00
並 980円 ニンニク少し ヤサイアブラ

うまいねラーメン なんとも店名がラーメンと味気ない
この味気ない店名とは真逆でレベルがめちゃ高い二郎系
盛り ブタ 麺はひばじ スープは神保町のようなカエシがたった、エッジが効いたタイプ
とにかくうまい以外の言葉が見つからない
ヤサイはややクタで、ブタの上にタワーを盛るので標高が出る
アブラはブタカス入りでヤサイのふりかけになり食欲増進
麺はオーションの香り高く300g以上は入っている
少しパッツンで湯がかれており食感も楽しい
ブタは脂と赤身のバランスよくホロホロジューシーな飲めるブタ カエシにつけている時間も短いのか塩加減は丁度いい
しかし驚きはスープでこの美味さは東海圏一だろう
あえて言うなら名古屋以西の直系は京都のみだが、ここも直系として認定したいくらいのレベルとインスパイア感が感じられる 昼のみの営業で店主入れ2名体制なので味を落とさないよう、人生を楽しむにはこれが精一杯だろう
しかしうまい 関西勢よがんばれ